...电:西方有句古老的谚语：“每日一个 苹果 ，医生远离我”。现在这句金玉良言似乎平添多一层重要的科学含义；有了 苹果 ，不但是医生，有可能连“癌症也远离我”。 纽约康奈尔大学科学家的最新研究发现，俗称植物化学物的植物物质如黄酮类和多酚是苹果的基本健康元素。这个新发现前天发表在《自然界》科学周刊。 食品科学教授刘瑞海(译音)在一份文告中说：“这项研究显示，植物化...
夏天到来，街边又多了许多五颜六色的水果，殊不知，这些不同颜色的水果，在护肤领域却各显身手，让我们通过颜色来重新认识这些水果们！ 水果色：红色 红色之： 樱桃 樱桃 汁有助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，故近年不少美白产品都加入樱桃成分。樱桃含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量 山楂 的13倍， 苹果 的20倍，含量为各种水果之首。 推荐美食： 樱桃 银耳 美...
推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、 西瓜 、 橙子 、柚子、 柠檬 、 桃子 、 李子 、杏、 枇杷 、菠萝、草莓、 樱桃 等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。 慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括 香蕉 、 石榴 、 甜瓜 、 橘子 、 苹果 、梨、 荔枝 、芒果等。此类水果每100克可提供50...
一般治疗注意营养，预防 感冒 ，提高机体免疫力。
一项新的研究显示，一种存在于柑橘的营养成分——果胶，有助于降低 前列腺癌 的复发，此项研究结果发表于《前列腺癌与前列腺疾病》（Prostate Canc er and Prostatic Diseases）期刊，研究人员是加州的前列腺肿瘤专家Guess。 果胶是一种天然物质，存在于柑橘类如 柠檬 、 葡萄 柚、柳橙及 橘子 的果皮及果肉内，几十年前的厨师就已...
柑橘之所以呈 橘红 色，因为富含维生素A这种成分。日本国家果树科学研究所中一个研究类 胡萝卜 素对 人类 健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇1073名居民进行调查，这些人平时都食用大量的柑橘类水果。结果发现，这些居民患肝脏疾病、 动脉硬化 和与有关的疾病的风险很低。 他们在第2项研究中发现，饮用 橘子 汁后明显能减少 肝炎 患者发展成的风险。科研人员让这些...
意大利肿瘤专家在12月2日于意中部城市佛罗伦萨举行的癌症研讨会上警告说，不合理和过量吃肉以及吸烟会增加患胃癌和胰腺癌的危险。 根据统计数字，每年有大约1．7万意大利人患胃癌，另有8000人患胰腺癌。 肿瘤学家迪·科斯坦佐特别强调，虽然遗传是诱发癌症的因素之一，但过量吃肉同样也是增加患病危险的罪魁祸首。他说，调查显示，由于意中北部地区的居民对吃烤肉有着传统的偏...
...衡；2、高动物、低植物；3、高植物、低动物。高动物、低植物膳食，膳食质量好，但常伴有高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维，是诱发肥胖病、心血管病、癌症、糖尿病等慢性病的危险因素。高植物、低动物膳食，膳食质量差，蛋白质、脂肪摄入量低，是发生营养缺乏症的重要原因。只有动植物均衡的膳食才是健康合格的膳食结构。 动物性食物增加慢性病随之增加 随着我国的经济发展，人民生活水...
...化，才能达到夏季养生保健的最佳效果。 中医一直强调食疗的好处，在夏令时节应选吃一些去湿清热的食物，以加强抵抗力。如葛粉能促进体内微血管循环，预防高血压及胆固醇增高，亦能去湿及降骨火，适合中风人士食用；赤小豆已得到科学证明，有利尿功效；冬瓜、莲叶能消暑去湿；扁豆则能健脾去温。 除“因时进食”外，还要“因人进食”。不要盲目认为，夏日多进食清凉解热食物，对身体有好...
...有致癌因素的食品，科学合理地调整结构等。如能这样做，就可以减少一半患癌的危险。专家们建议从以下几个方面做起： （1）积极治疗癌前病变，这对于预防癌症的发生是行之有效的。 （2）保持良好的情绪，生活中应积极克服悲伤、 焦虑 、痛苦、急躁的情绪，尽最大努力增加生活和工作中的欢乐，少几分忧愁，多几分潇洒。学会公开表达自己的情绪，养成胸怀宽广，不计较事的品格。 （3...
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