...量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。 医学认为鱼的食用和药用价值很高，但吃鱼尚要讲究对症，对症吃鱼，才能显现出医疗作用来。 甲鱼：又称鳖、元鱼。味甘性平，全身均可入药。除肉外， 鳖甲 可滋阴潜阳，散结消症。甲胶还有补血、退热、消淤的作用。鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人。鳖头烧灰可治疗小儿诸...
...“夏三月，此为蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。《内经》的养生思想注重精神调摄，从本段经文中可以明显体现出来。本段文字中除“夜卧早起”一句讲述起居外，余皆为调摄精神情志的论述。所谓“无厌于日”，是说长昼酷暑，伤津耗气，人易疲乏，情易烦腻。而养生之人，确应顺应夏天阳气旺盛的特点，...
...很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。 蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。 另外，蘑菇还是一种较好的减肥美容食品。蘑菇含有大量无机质、维生...
红薯：红薯含8％的膳食纤维，且大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍称：“红薯食之使人长寿少疾……红薯能补中、和血暖胃肥五脏，充粮食延年益寿。”日本东京大学曾对130种植物性食物抑制胆固醇生成的功能进行研究，发现红薯是其他食物作用的10倍。美国最新研究发现，红薯中含有雄性激素，这个雄性激素有抗癌作用。 紫菜：紫菜中含有食物纤维卟啉，可以促进排钠，预防高血...
冬天气候多变，会直接影响呼吸道粘膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。 有关资料表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。首都儿科研究所营养室的专家强调，缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体...
...台上花盆的底盘、洗衣机底下的积水、饮水机的水盘、花瓶、卫生间里的 肥皂 盒等。因此，给家里做个大扫除可有效防止蚊虫滋生。 驱蚊妙招 大蒜 ：吃 大蒜 后，人会分泌一种味道，蚊子就会躲得远远的。吃大蒜前，最好先将其切成薄片，放置15分钟，驱蚊效果更好。还可以将大蒜切片，放在窗口或在纱窗上涂抹，可阻止蚊子进入室内。 黑 胡椒 ：黑 胡椒 也具有明显的驱蚊虫功效。...
... 水肿 、 小便 不利等症。按中医五行学说， 李子 在五果中属木，肝为木脏，故肝病宜食之。 李子的药用介绍如下几条：1、 消化不良 ：早晚各吃新鲜李子1～3个；2、阴虚内热、咽干唇燥：鲜李子适量，洗净去核，捣烂绞汁，每次服25毫升，每日2～3次；3、津少口渴：鲜李子适量，去核后浸于 白糖 中，二周后食用，每次5个，每日2次；4、肺经燥热、 咳嗽 无痰：李子生...
...脏的收缩力和收缩次数；减少血浆容积；对血管有直接扩张作用。同时，补钾还可以减少降压药的用量，能有效地降低药物的副作用。 高血压病人平时可适当多补充一些钾，但最主要的还是从饮食中摄取，切不可依赖补钾药物，过量的药物补钾，还可引起心脏骤停而出现生命危险。尤其是高血压病人在服药降压的同时，更不可直接靠药物来补钾。日本青森县的高血压发病率和死亡率都比秋田县的数字低得...
春暖花开时节，鲜嫩碧绿、清香醇郁的韭菜开始上市。春季气候冷暖不一，需要保养阳气。韭菜性温，营养丰富，最宜人体阳气。因此，春季常吃韭菜，对人体十分有益。 韭菜又名起阳草。它不仅是春季人们喜爱食用的常用蔬菜，而且还具有丰富的营养价值。现代营养学研究表明，在每100克的韭菜中，除含有蛋白质21克，脂肪06克，碳水化合物32克外，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素...
英国剑桥大学最近在一项研究中，分析了10多个国家的人的饮食习惯和癌症之间的关系，结果发现，食用淀粉类食物越多，小肠、结肠和直肠癌的发病率越低。比如，以肉类食物为主食的澳大利亚人，结肠癌发病率是以淀粉类食物为主食的中国人的4倍。 所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类蔬菜，如土豆、 山药 、薯类等，此外，还包括各种豆类和香...
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