（一） 何首乌 30克研末，雄鸡一只（约500克左右）去内脏，布包何首乌纳鸡腹中，蒸熟至 鸡肉 离骨，加入调料后吃鸡喝汤。留整个鸡骨与何首乌共捣至鸡骨不刺肉，敷脐上。 （二） 升麻 4克研末，鸡蛋开一黄豆大小孔，纳入升麻末，白纸蘸水将孔盖严，口朝上蒸熟，早、晚各服蛋一只，十天为一疗程（升麻的茎叶似麻，而药性上升，故名升麻）。停药两天，再开始第二个疗程，三疗程
当归生姜羊肉汤 ： 当归 20克， 生姜 30克， 羊肉 500克，黄 酒 、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入 当归 、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用。适用于老年人身体虚弱、 面色苍白 、 畏寒 怕冷等症。 胡桃仁 饼：胡 桃仁 （或 核桃仁 ）50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加
冬季，气候偏寒，人体皮肤血管呈收缩状态，体内的水分主要靠排尿调节。所以，人们在冷天的尿都比较多。中老年人由于 膀胱 弹性降低，贮尿量有限，在冷天的解尿次数会明显增多，给生活带来不便，甚至会因多次起床而着凉生病，影响身体健康，根据前人的经验，以下食物疗法对减少夜 尿频 有成效，请试试： △用 猪肝 、 黑大豆 适量，混合 糯米 煮熟透，于晚餐食。 △核桃煨熟，
据现代科学分析， 核桃仁 含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含有钙、磷、 铁 、锌、 胡萝卜 素、核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核 桃仁 不仅营养丰富，还有其特殊的疗效。 一、防止心脑血管疾病 核桃仁的脂肪中，71％是马亚油酸，12％是 亚麻 酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪，因
人到老年，小便频繁现象十分普遍，这主要是由于 肾气不固 、身体虚弱所致。除必要的药物治疗外，现介绍几种很有效果的保健药膳。 1、 韭菜 炒 虾 仁 鲜虾仁200克，洗净沥水，放入碗内，加鸡蛋清40克及黄 酒 、干淀粉、精盐适量，拌匀，入油锅，待虾仁变色时捞出，沥油。原锅内留少许余油，韭菜300克入锅略炒，待变软时加入少许精盐、黄酒调味，倒入虾仁，用淀粉勾芡，
（1）枸杞甲鱼：枸杞30克，甲鱼150克。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可食用。每周1次，不宜多食，尤其是 消化不良 者、 失眠 者不宜食。忌饮白 酒 、 辣椒 、母 猪肉 、 韭菜 、肥肉、煎炸及坚硬的食物、有刺激性的调味品。具有 滋阴 、清热、散结、 凉血 、提高机体免疫等功能。 （2） 茯苓 清蒸桂鱼：茯苓15克，桂鱼150克。加水及调料同蒸至熟烂，吃鱼喝汤
中药 百合 百合粥 :百合20克, 莲子 10克，米100克，慢火同煮成粥，加白糖调味。具有宁心安神的效果， 心悸 、 烦热 、 失眠 及各种皮肤病患者均可食用。 百合蜜：用生百合和等量的 蜂蜜 拌匀蒸熟，于每晚睡前服30克，适用于更年期男女 烦躁不安 、 燥热 失眠以及急、慢性 湿疹 患者服用。 百合汤 ：百合20克，鲜 冬瓜 100克，1个蛋清，加油盐做
以下方法若长期坚持，对减轻 和缓 解各种原因引起的老年 眼花 有一定的作用。 眼疲劳 可用饮食补 酱 醋 羊肝 将羊肝洗净切片，调以酱油、醋、料 酒 、姜爆炒。对中心性视 网膜炎 、 视神经萎缩 引起的花眼疗效尤佳。 红肝丸取 红花 10克，与250克 猪肝 共剁为泥，做成丸子蒸食。此方不仅能明目，而且对 白内障 术后眼中血丝，能起到活血化瘀的作用。 枸杞蛋
清润瓜丝 ·用料：新鲜 西瓜皮 300克， 天冬 、 麦冬 各50克， 薄荷 5克，菜油、 麻油 、糖、精盐各适量。 ·制法：天冬、麦冬用水 浸泡 发胖后，剖开，除去内芯，再切成细丝。将薄荷用纱布袋包好，与天冬丝、麦冬丝一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去药汁，再将其沥干，备用。 西瓜 皮削去 青皮 ，切成细丝，用盐少许拌匀，约1—2小时后，沥去水汁。起油锅，
现代人讲究食疗养生，如今更将其打到了"壮阳补肾"的主意上。 韭菜 、 洋葱 、 泥鳅 、 鸡蛋 、 海藻 ……这些日常饭桌上的普通食材，被很多人冠上了"壮阳菜"的名号，更别说那所谓大补特补的各式"鞭"类了。日前还有食客直接贴出一日三餐壮阳菜，列了满满几天的菜单……究竟，这些食材是否真能起到壮阳的作用？食客在食疗时该如何正确进食？又有什么是需要特别注意的？我们...
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