辛热有毒。 开胃健脾，消食去寒滞，利 小便 ，消 水肿 。其气钻经入髓，与 麝脐 同功。 生痰助火，散气耗血，昏神损目，虚热之人，切勿沾唇。 独头者切片灼艾，治一切 痈 疽恶疮，妙。
「释名」（茎、叶）辛、温、无毒。 「主治」1、牙龈肿烂。用 芥菜 秆烧存性，研为末，频敷患处即愈。2、 漆疮 。
用扦插繁殖：春季，选择健壮的根状茎，截成10-15cm长的段，每段具3-4节，按行株距45cm×30cm开穴，每穴下种1-2段，上松细土，淋水保湿。 田间管理 生长期间，每年中除草2-3次，结合中除草，施肥1-2次。 生物学物性 喜温暖湿润气候。宜选择肥沃、疏松的壤土或砂质壤土栽培。 栽培技术 用扦插繁殖：春季，选择健壮的根状茎，截成10-15cm长的段，每
辛热有毒。 开胃健脾，消食去寒滞，利 小便 ，消 水肿 。其气钻经入髓，与 麝脐 同功。 生痰助火，散气耗血，昏神损目，虚热之人，切勿沾唇。 独头者切片灼艾，治一切 痈 疽恶疮，妙。
味辛性温，有毒。生食伤肝气，损目光，面无颜色，伤肺伤脾。生蒜合 青鱼 、 鲫鱼 食，令人腹内生疮，肠中肿。又成疝瘕，发黄疾。合蜜食杀人。多食生痰，助火昏目。四八月食之伤神，令人喘悖。多食生蒜行房，损肝失色。凡服一切补药及 地黄 、 牡丹皮 、 何首乌 者，忌之。能解虫毒，消肉积。同 鸡肉 食，令泻痢。同 鸡子 食，令气促。勿同 犬肉 食。妊妇食之，令子目疾。
三国志．华佗传》记载：华佗沛国(今江苏沛县)巡医昌邑路经东缗(后昌邑、东缗并入金乡)见到一个患咽喉堵塞病的人，想吃东西却咽不下去，家人只好用车子推着他到医生那里去看病。华佗听到呻吟声，就叫脚夫停下车子，前去观看，告诉病人说：“刚才来的路上有个卖大饼的人家，他那里有蒜泥大醋。你去买三升来喝掉它，病自然就会除去了。“患者听了，照着他说的去做，刚喝下肚去立刻吐出一
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