□ 叶世伟 浙江省丽水市人民医院营养科 很多人都将燕麦片煮着吃或者用牛奶泡着吃。其实，对于想要控制血脂和体重的人来说，燕麦炒着吃效果会更好。 燕麦片煮着吃有助于消化吸收。这是因为，燕麦中的淀粉只有与水碰到一起，产生糊化作用，人的肠胃才能吸收利用。因此，煮着吃最适合消化功能不好的老年人。炒着吃虽然不太利于消化，但是热量低，可以控血脂、控体重，符合现代人的愿望，...
枳壳 【气味】苦、酸，微寒，无毒。 权曰︰苦、辛。元素曰︰气味升降，与枳实同。 杲曰︰沉也，阴也。 【主治】 风 痒麻痹，通 利关节 ，劳气 咳嗽 ，背膊闷倦，散留结胸膈痰滞， 逐水 ， 消胀 满大 肠风 ，安 胃 ，止风痛（《开宝》）。遍身 风疹 ，肌中如麻豆恶痒，肠风 痔疾 ，心腹结气，两胁胀虚 消食 ， 破症结 癖五膈气，及肺气 水肿 ， 利大小肠 ，...
...年之积，疏 皮毛 胸膈之病，散风气痒麻，通大肠闭结，止 霍乱 ，疗 肠风 ，攻 痔 疾，消 水肿 ，除风痛。去瓤核麸炒，用陈久者良。 按∶ 枳壳 辛归于肺，酸归于肝，大肠者肺之腑也，胃者上焦之腑也，故均入之。刮下 枳茹 ，其效更速。 雷公云∶凡使勿用 枳实 ，缘性效不同，若使 枳壳 ，取辛苦酸，并有油，能消一切癖块，陈久年深者为上，用时先去瓤，麸炒过，待麸焦...
目录 《经验方》枳壳糖浆 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《经验方》：枳壳糖浆 【处方】炒 枳壳 60克 升麻 15克 黄芪 30克 红糖 100克 【制法】将上3味药加水800克，煎取500克，加入红糖即可。 【功能主治】 补气 ，升举脾胃清阳之气。适用于产后子宫脱垂。 【用法用量】每次服20克，每日3次。 【摘录】 《经验方》
女性延缓衰老药膳方-枸杞炒瘦肉 〖 来 源 〗： 民间 生姜 、葱洗干净切成丝。 2．锅烧热，下入猪油，待油稍冒烟时，放入肉丝炒散，再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒，倒入肉汤，加入枸杞子同煮熟，淋上香油，点味精即成。 〖 特 点 〗： 肉鲜香，味道适宜。 〖 说 明 〗： 此菜清热消毒，有祛斑增白之功效。适用于面部黑暗或有黑斑女性食用。常吃则会使皮肤白嫩靓丽。
施氏利用两药一升一降之性，宣散胸中气滞，在治颈椎病束胸症及胸椎骨折或胸背挫伤、岔气等症中疗效奇佳。这应了《赤水玄珠》中说的“ 枳壳 得 桔梗 ，能使胸中宽”。王好古也曾这样评其配伍：“朱肱《活人书》言治痞，宣先用 桔梗 枳壳 汤，……先之一字有谓也”。
猪肝 炒 胡萝卜 补肝、养血、益目，适用于 夜盲 、目涩、目难 远视 。 [原料] 猪肝 250克、胡 萝卜 100克。 [做法] 将猪肝洗净切片，放于大碗内，放入碗内，加盐、酒、姜、 菱粉 适量拌匀待用。将 胡萝卜 洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。 [用法] 佐餐食用。 [功效] 补肝、养血、...
...。 制作方法： 芹菜摘去叶，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀，约10分钟后再用清水洗后沥干。 香菇 切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，加入水约50克，对成芡汁。锅置旺火烧热，倒入植物油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒3分钟后投入香菇片迅速炒匀，淋入芡汁速炒起锅即成。 效用说明： 平肝清热。适宜于肝阳上亢的 高血压 、 动脉硬化 、 高血脂 病患者。
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