...除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而有加速新陈代谢的作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食为主的地区，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多滑溜溜。看来嗜辣女性可以放心吃辣椒了。 ...
...（音罕。《纲目》） 【校正】并入草部《拾遗》菜。 【释名】菜（音罩）、辣米菜。时珍曰︰味辛辣，如火焊人，故名。亦作。陈藏器《本草》有菜，云辛菜也，南人食之。不著形状。今考《唐韵》、《玉篇》并无字，只有字，云辛菜也。则乃字之讹尔。 【集解】...
...平日，会桌上吃得太饱太油腻，不由得无限想念起爽口的清粥小菜来。各种蔬菜制作的小菜是配粥的首选。 科学的加工方法使小菜的品种更丰富，滋味更爽口。简单的白粥配两款美味的小菜，也可以喝得很精细、很有品味。 1、富记辣萝卜 一般的萝卜干虽然好吃，...
...春天是万物复苏的季节，也是孩子生长发育最快的季节。春季孩子活动量大，需要营养多，随着消化吸收功能的增强，进食量也大大增加。 因此，怎样让孩子吃得更科学，成长更健康，相信都是家长关心的话题。 鲈鱼富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、...
...成为今冬市民餐桌上的“养生宠儿”，那么冬季吃红薯又有哪些好处？ 据《本草纲目》等古代文献记载，红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”、“长寿少疾”。《中华本草》谓其“味甘、性平，归脾、肾经”，“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。而最近...
...”均属粗粮、杂粮，这些东西远比现代人推崇的精米白面、大鱼大肉更富有营养。因此，多年来，老人一直喝粥不辍，每天都自己或让老伴下厨熬粥煲糊，可谓餐不离粥、糊不离餐。熬粥时，老人讲究的是旺火煮文火熬，熬到粥黏稠而熟烂为止；煲糊时，老人讲究的是先调...
...，乃月经对肝产生影响所致，今日许多妇女子宫被切除，月经无法排出肝毒，则无长寿矣！3、不内外因：饮食与外伤瘀血酸味入肝，酸敛肝，肝遇酸即起收敛作用，人见了酸，闻到酸，想到酸就会流口水，吃了酸的食物，眼睛会突然觉得比较亮，皆因受酸收敛肝气所造成...
...立秋已过，它标志着夏季的炎热即将离我们而去。 在这样的节气，我们吃什么更有利于健康呢?首席中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们：立秋时节宜吃玉米。 玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、...
...，老百姓对白菜有特殊的感情。经济困难时期，大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，因此演变出了炖、炒、腌、拌各种烧法。事实上，对于普通老百姓来说，人们更侧重于白菜的“食”。大白菜食法颇多，从烹调方法上看...
...白居易对生老病死看得比较轻。其言：“病应无所避，老更不宜忙。”“况加禄仕后，衣食常温饱。又众风疾来，女嫁身婚了。胸中无一事，浩气凝襟袍。飘若云信飞，乐如鱼在藻……” 事实上，白居易对医疗知识也多有掌握，呼吸吐纳功法及按摩保健法，也是其长寿的...
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