...毒性成分及中毒机理：发芽马铃薯中龙葵碱是其毒性成分。马铃薯正常情况下含龙葵碱较少，在贮藏过程中逐渐增加，但马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量激增，人食人后可引起中毒。龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能...
...细胞活动减慢，表现为思维迟钝，甚至强迫休息，打瞌睡。因此，在最后的冲刺阶段不要搞疲劳战术，适当的歇息反而会提高学习效率。 大脑也要“吃”营养 科学的营养能够补充大脑的损耗。因此，食物要多样，餐次要保证。临考最后一个月每日膳食都应包括至少２０种...
...牙龈粘膜。大多数小孩在出牙时牙龈有充血水肿，并会流口水，有时还出现睡眠不安、发烧等。这一方面与牙齿的萌出刺激有关，另一方面也与婴儿的食谱变化有关，因为这时他们已逐渐由吃母乳转变为粥饭等普通食物，身体尚无法马上适应。所以，在出牙期要注意婴幼儿...
...（一）发病原因 各型痢疾杆菌均可引起中毒型痢疾，没有差异性。 （二）发病机制 人体受痢疾杆菌感染后，在细菌及其内毒素的作用下，机体发生一系列的病理生理变化（称应激反应或超敏感反应），大致过程如下：细菌及其内毒素→激动内脏自主神经节前...
...同时，对钙离子的滤过率也随之增加，日积月累，会导致大量钙从尿中流失。人体缺钙可使眼球巩膜弹性降低、作用减退、睫状肌处于紧张状态，晶状体受压前凸，眼球前后径拉长而发展为近视。此外，甜食吃多了会导致血糖升高，血浆渗透压上升，房水和晶状体的渗透压...
...、电焊、玻璃、搪瓷等作业的人员与铅接触较多，容易引发慢性铅中毒。患者早期症状是乏力，口中有金属味，肌肉、关节酸痛，接着出现腹痛和神经衰弱等症状，随着病情发展，还会出现运动和感觉神经传导速度减慢、贫血和肾功能衰弱等症状。多吃富含钙、铁等矿物质...
...含量较高，可健脑和促进儿童智力发育。 买金针菇要选菌盖呈半球形的，不要长开的。还要留意颜色，白金针菇韧性大，有点塞牙，而黄的香味浓、口感嫩，更好吃。金针菇盖滑、柄脆、味鲜，最常见的吃法是拌凉菜或涮火锅。金针菇的下半部分膳食纤维含量高，口感...
...食物分为“生物型”和“化学型”两大类。由于食用过期食品导致的食物中毒属于“生物型”中毒。人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品，就会引起急性食物中毒，甚至急性。 为了避免食用过期食品，首先，要了解一下各类食品的保质期： 奶粉类食品...
...食物。 最佳保胎的蔬菜：菠菜。菠菜含有大量的叶酸。然而，菠菜含有的草酸会阻碍人体对叶酸的吸收，所以菠菜宜用开水烫熟吃。 最佳防呕吐的食物：柠檬汁、姜榨成汁，可加一点点啤酒。 最佳饮料：绿茶，绿茶里含有丰富的矿物质。建议饭后半小时再喝。 最佳...
...误服大量、医疗用量过大或长期应用铋剂均可引起。小儿铋中毒大多由于医治时应用大量次硝酸铋所引起。由于肠道细菌作用，次硝酸铋氧化成亚硝酸盐，可出现铋和亚硝酸盐双重中毒。次碳酸铋为治疗胃肠道常用药，不溶于水，吸收很少，但大量或长期应用也可致铋...
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