...血糖值升高，最适合于糖尿病人食用的有营养性的食糖替代品。 木糖醇富硒功能性饼干配方（质量分数％） 面粉58％、富硒麦芽粉1．4％、多功能纤维粉8．5％、高果糖浆（42％～55％）5．7％、液体木糖醇14．5％，起酥油8．6％、食盐1．2％，...
...萃取玉米黄色素（主要是叶黄素和玉米黄素），为玉米淀粉行业的综合利用探索了一条新的途径。 ...
...细辛混淆品——徐长卿（Xuchangging）[来源]萝蘑科（AsclePiadaceae）植物徐长卿（Cynanchum paniculatum（Bge·）Kitag·的全草或根茎及根。[性状]茎细圆柱状，表面发绿至灰黄色，基部略带浅紫...
...低聚糖部分具有极强的生理活性。研究还发现，大豆和菊芋中也存在这种低聚糖。 最近，浦洛拉英特（Pro?liant）公司运用蛋白质科学原理，利用乳清蛋白质为原料开发生产了新型食品系列，并在市场上获得欢迎。这些新食品包括以“浦洛拉英特”牛肉纤维原料...
...所谓功能性大米，是指除供食用维持人体需要正能量外，还有补充营养、预防疾病等特殊功能。目前全球开发这种原料的国家较多，其中以日本、韩国开发的新品种较为突出—— 低过敏米 日本将其列为一种功能食品。据临床试验表明，1000名食米过敏患者有...
...厚朴伪品——黄杞（Huangqi）[来源]胡桃科（Juglandaceae）植物黄杞Engelhardia roxburghiana Wall.的干燥树皮。[性状]卷筒状、双卷筒或不规则块片状，厚2-5mm。外表面灰棕或灰褐色，粗糙。有长...
...茵陈伪品——牛至（NiuZhi）[来源]唇形科（Labiatae）植物牛至 origanum vulgars L. 的干燥全草。[性状]根表面灰棕色。茎四方形，直径1～2mm，表面浅棕紫或浅棕色，密被倒向卷曲的微柔毛。叶对生，稍皱缩，易...
...功能性子宫出血（简称功血），是神经内分泌失调而引起的子宫异常出血，其生殖器官无明显器质性病变。据卵巢有无排卵而分为有排卵性功血和无排卵性功血两种。有排卵性功血多见于流产、分娩后的生育期妇女，无排卵性功血常见青春期少女或更年期妇女。临床主要...
...黄藤伪品——大叶藤（Dayeteng）[来源]防己科（Menispermaceae）植物大叶藤Tinomiscium tonkinense Gagnep.的干燥藤茎。[性状]与黄藤相似，主要区别在于表面灰棕色，断面浅棕色。无臭，味微苦。[...
...食用油实际上是用转基因产物做原料而加工生产的食品，属于一种加工型的转基因食品。在大豆进行深加工的过程中是否去除了多少转基因成分还有待研究，但加工后的食用油蛋白质含量微乎其微（国家标准中不予表达），而基因工程所表达的相应产物是蛋白质。在这样...
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