一名刁鸭，俗名 油鸭 。甘 平补 益，炙食甚美。形较诸鸭为独小。膏油，滴耳治聋。
阴阴溪 曲 绿交加，小雨翻萍上浅沙。 鹅鸭不知春去尽，争随流水趁 桃花 。
主要原料： 青头鸭1只， 苹果 5个， 赤小豆 50克。 制作方法： 先将鸭去毛，退净内脏，将小豆、 苹果 放人鸭腹内缝合煮熟，加 五味 佐料调匀。 效用说明： 利水消肿。适宜于因水湿内蓄，久而蕴热而引起的 水肿 、 小便 不利等症。
...一两， 白术 一两， 肉桂 一钱，肥鸭一只，将药入鸭腹内，煮之极烂，外以 五味 和之，葱椒之类俱不忌，更以腐皮同煮，恣其饱餐食尽。（〔批〕 五香汤 。）如不能食尽，亦听之，不必又食米饭也，一餐而痛如失矣。此饱食之法，真有奇效。胃寒未有不 胃气虚 者。若以汤药与之，未免不能久留于胃中，各经俱来分取，所以难愈。今以肥鸭煮药饱食之，必久留于胃中，任其独乐，备经不能...
...一两， 白术 一两， 肉桂 一钱，肥鸭一只，将药入鸭腹内，煮之极烂，外以 五味 和之，葱椒之类俱不忌，更以腐皮同煮，恣其饱餐食尽。（〔批〕 五香汤 。）如不能食尽，亦听之，不必又食米饭也，一餐而痛如失矣。此饱食之法，真有奇效。胃寒未有不 胃气虚 者。若以汤药与之，未免不能久留于胃中，各经俱来分取，所以难愈。今以肥鸭煮药饱食之，必久留于胃中，任其独乐，备经不能...
...一两， 白术 一两， 肉桂 一钱，肥鸭一只，将药入鸭腹内，煮之极烂，外以 五味 和之，葱椒之类俱不忌，更以腐皮同煮，恣其饱餐食尽。（〔批〕 五香汤 。）如不能食尽，亦听之，不必又食米饭也，一餐而痛如失矣。此饱食之法，真有奇效。胃寒未有不 胃气虚 者。若以汤药与之，未免不能久留于胃中，各经俱来分取，所以难愈。今以肥鸭煮药饱食之，必久留于胃中，任其独乐，备经不能...
...一两， 白术 一两， 肉桂 一钱，肥鸭一只，将药入鸭腹内，煮之极烂，外以 五味 和之，葱椒之类俱不忌，更以腐皮同煮，恣其饱餐食尽。（〔批〕 五香汤 。）如不能食尽，亦听之，不必又食米饭也，一餐而痛如失矣。此饱食之法，真有奇效。胃寒未有不 胃气虚 者。若以汤药与之，未免不能久留于胃中，各经俱来分取，所以难愈。今以肥鸭煮药饱食之，必久留于胃中，任其独乐，备经不能...
参子 【释名】龙爪粟、鸭爪稗。 【气味】甘、涩、无毒。 【主治】： 补中益气，厚肠胃。 【附方】
主要原料：青头鸭1只， 苹果 5个， 赤小豆 50克。 制作方法：先将鸭去毛，退净内脏，将小豆、 苹果 放人鸭腹内缝合煮熟，加 五味 佐料调匀。 效用说明：利水消肿。适宜于因水湿内蓄，久而蕴热而引起的 水肿 、 小便 不利等症。
主要原料：青头鸭1只， 苹果 5个， 赤小豆 50克。 制作方法：先将鸭去毛，退净内脏，将小豆、 苹果 放人鸭腹内缝合煮熟，加 五味 佐料调匀。 效用说明：利水消肿。适宜于因水湿内蓄，久而蕴热而引起的 水肿 、 小便 不利等症。
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