据日本专家研究，果蔬组织中存在一种果胶甲酯酶，通过降低装罐过程中烫漂阶段的温度及食品中存在钙原子，可逆转加热处理时的软化效应，激发该酶活性，使果蔬中形成更大的果胶聚合物，使食物的青脆度近于新鲜。 研究发现，新鲜果蔬在烫漂过程中失去脆实性，使罐头果蔬降低商品价值，原因是加热破坏了能保持果蔬脆实的大果胶聚合物。 科研人员在制罐头蔬菜时于60℃～65℃烫漂，就能使...
胆碱酯酶（cholinesterase）是一类糖蛋白，以多种同功酶形式存在于体内。一般可分为真性胆碱酯酶和假性胆碱脂酶。真性胆碱酯酶也称乙酰胆碱酯酶（acetylcholinesterase），主要存在于胆碱能神经末梢突触间隙，特别是运动神经终板突触后膜的皱折中聚集较多；也存在于胆碱能神经元内和红细胞中。此酶对于生理浓度的Ach作用最强，特异性也较高。一个酶...
维生素E醋酸酯片 ， 本药品被归类到 维生素及营养类 等药品分类。 维生素E醋酸酯片成分或处方 维生素E 醋酸脂;维生素E油。 分子式: C31H52O3 分子量 :472.75 市场上的维生素E醋酸酯片 维生素E醋酸酯片 包装规格： 原料药 参看 维生素及营养类药品列表
多着丝粒染色体 polycent（rome）ricchromosome 指具有二个以上 着丝粒 的 染色体 。也就是复合染色体，或由于 易位 、倒位等原因形成的次级染色体。多着丝粒的染色体在分裂后期 染色单体 平行分离。此外，由 射线 所引起的断裂的染色体断片也具有向两极移动的能力，因此与分散型着丝粒型的染色体在外观上很难区别。
胆碱酯酶有2类，即乙酰胆碱酯酶(AchE，特异性)和拟胆碱酯酶(PchE，非特异性)AchE水解中枢神经系统和副交感神经节后纤维和自主神经节前纤维冲动时所释放的乙酰胆碱，保证神经兴奋与抑制的协调统一;PchE除水解乙酰胆碱外，可能尚有水解其他胆碱酯的作用，甚至还可能对生理或药理活性物质的代谢有调节作用。
胆碱酯酶有2类，即乙酰胆碱酯酶(AchE，特异性)和拟胆碱酯酶(PchE，非特异性)AchE水解中枢神经系统和副交感神经节后纤维和自主神经节前纤维冲动时所释放的乙酰胆碱，保证神经兴奋与抑制的协调统一;PchE除水解乙酰胆碱外，可能尚有水解其他胆碱酯的作用，甚至还可能对生理或药理活性物质的代谢有调节作用。
兼性异染色质 (facultative heterochromatin) 是指在一定的 细胞 类型或一定的发育阶段呈现 凝集状态 的 异染色质 。在一定时期的特种细胞的 细胞核 内, 原来的 常染色质 可转变成兼性异染色质。如雄性个体的细胞含有一个瘦小的Y 染色体 和一个大的X染色体, 由于X和Y染色体上很少有共同的 基因 , 对于雄性来说, X染色体上的基...
阿替白介素α （Atexakin alfa）， 本药品被归类到 其它免疫功能调节 等药品分类。 市场上的阿替白介素α 阿替白介素α 参看 其它免疫功能调节类药品列表
人类人工染色体 （ Human artificial chromosome ， HAC ）是一种小型 染色体 ，可作为载体搭载一些 基因 ，并作为人类 细胞 中额外的染色体（第47个），使这些 基因表现 于人类体内。此种人工染色体可载有约600到1000万的 碱基对 。HAC最早是发表于1997年。 参见 细菌人工染色体 （BAC） 酵母菌人工染色体 （YA...
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