...营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。乳鸽肉质细嫩，营养十分丰富，据现代科学分析，其中优质蛋白质含量可达21%，而脂肪含量比 鸡肉 低，只占1%至2%。还富含人体最需要的各种氨基酸，总量可达97%，并且很容易被人体消化吸收。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。 鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。常吃些鸽肉对增强体质，高血压、血管...
目录 《圣济总录》鸡臛 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》：鸡臛 【处方】 黄雌鸡 1只（去头足及 皮毛 肠胃等，洗净去血，于 沸汤 中掠过，去腥水）， 高良姜 1两， 桑根白皮 （刮净，锉）1两半，黄香（锉，拣）1两。 【制法】上四味，锉后三味，与鸡同煮，候鸡熟，去药取鸡留汁，将鸡细擘去骨，将汁入 五味 调和，入 鸡肉 再煮，令滋味相入了。 【功能主...
目录 《千金》九房散 《备急千金要方》九房散 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《千金》：九房散 【别名】久房散 【处方】 菟丝子 3两， 黄连 3两， 蒲黄 3两， 消石 1两， 肉苁蓉 2两。 【制法】上药治下筛，并鸡肶胵中 黄皮 3两，同为散。 【功能主治】 小便多 或不禁。 【用法用量】久房散（《千金翼》卷十九）。《千金翼》久房散用法下注“一方有 五味子 ...
目录 《民间方》鸡肠粉 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《民间方》：鸡肠粉 【处方】公 鸡肠 1副 【制法】将公 鸡肠 剖开洗净，放在文火上焙干研成细末即可。 【功能主治】 温肾 止遗。适用于小儿 遗尿 。 【用法用量】用温开水送服，每次10克，1日2次，连服7～10天。 【摘录】 《民间方》
目录 《奇效良方》鸡黄油 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《奇效良方》：鸡黄油 【处方】 鸡子 （煮熟，去白用黄）。 【制法】于银石锅内炒干，再炒，直待都化作油，去火毒，毛翎扫下，入韶粉、 夜明沙 为末。 【功能主治】 汤火伤 。 【用法用量】 香油 调敷，湿则干掺之。 【摘录】 《奇效良方》 卷五十四
目录 《圣济总录》鸡白汤 《圣济总录》鸡白汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》卷四十：鸡白汤 【别名】鸡屎 白汤 【处方】鸡粪白（炒）1两。 【制法】上为粗末。 【功能主治】 霍乱转筋 入腹，或 腹中 如欲转。 【用法用量】 鸡屎白 汤《普济方》卷二○三引《十便良方》）。 【摘录】 《圣济总录》 卷四十 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》卷四十...
【原料】嫩母鸡１只， 黄芪 ３０克，精盐５克，料 酒 １５克，葱、 生姜 各１０克，味精、 胡椒 粉适量。 【制作工艺】鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，滤干水待用。黄芪洗净，切成６－７厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐地装入鸡腹腔内。葱、姜洗净后切段、片待用。将鸡放入汽锅内，加入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封...
《宋. 太平惠民和剂局方 》: 荆芥散 【处方】 天南星 （浸洗. 生姜 自然汁煮软.切.焙干）、 草乌头 （炮.去皮.脐）、 荆芥穗 ，各半两。 石膏 （研）一两。 【 炮制 】 上为细末。 【功效与作用】 治 伤寒头 疼， 鼻塞 流涕 ，声重 咽干 ， 胸膈满闷 ， 头痛 如破。 【用法用量】 每服二钱，陈 茶 末一钱，生姜自然汁半呷， 薄荷 三叶，水二...
主要原料： 乌鸡 1只， 生地黄 250克， 饴糖 150克。 制作方法： 将鸡除去内脏，洗净，再将 生地 黄切成细丝与 饴糖 和匀，放入鸡腹中缝固，上屉蒸熟，不加 五味 调料，单食其肉。 效用说明： 健胃益精髓，止 盗汗 。适宜于因肾精亏虚而引起的腰背疼痛、不能久立、 乏力 少气、身重盗汗、食少等症。
目录 《郭俊男方》鸡香汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《郭俊男方》：鸡香汤 【处方】 鸡血藤 30克， 元参 60克，双花60克， 甘草 30克， 乳香 10克， 土茯苓 60克。 【功能主治】 清热解毒 活血化瘀 。主火毒湿热内盛，复因外感风邪，以致营卫不和， 气血凝滞 ，经络阻隔。 【用法用量】水煎服，每日1剂，日服2次。 【摘录】 郭俊男方
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