（一）形态与染色 空肠弯曲菌（C.jejuni）菌体轻度弯曲似逗点状，长1.5～5μm,宽0.2～0.8 μm。菌体一端或两端有鞭毛，运动活泼，在暗视野镜下观察似飞蝇。有荚膜，不形成芽胞。 （二）培养特性 为微需氧菌，在含2.5～5%氧和10%CO2的环境中生长最好。最适温度为37～42℃。在正常大气或无氧环境中均不能生长。本菌在普通培养基上难以生长，在凝固...
听到“菌汤是个宝”，可能有人会丈二和尚摸不着头脑，会误解吃什么细菌之类玩意儿，以至敬而远之，不敢领教。要是说得实在一些，劝大家多吃些 蘑菇 、 香菇 、金针菇、 猴头 菇、茶树菇等做的茵菇汤，恐怕大家都会笑逐颜开，个个同意了。其实，以上这些都属菌类食物。古罗马人将食用茵列为“上帝的食品”，只有节日才食用；古希腊人认为食用茵能提高武士的战斗力现代营养学家形象地...
1.病原体 沙门菌属有2000个血清型，我国已发现100多个血清型。致病性最强的是猪 霍乱 沙门菌（Salmonella cholerae），其次是鼠 伤寒 沙门菌（Salmonella typhimurium）和肠炎沙门菌（Salmonella enteritidis），沙门菌为具有鞭毛、能运动的革兰阴性杆菌，不耐热，55℃1小时或60℃15～30分钟可被...
弧菌属(Vibrio)广泛分布于自然界,尤以水中为多，有100多种。主要致病菌为 霍乱 弧菌和副溶血弧菌（致病性 嗜盐 菌）。前者引起霍乱；后者引起 食物中毒 。 弯曲菌属（Camphlobacter）形态似弧菌，因G+C含量与弧菌不同，因此另立新属为弯曲菌属。对人致病的主要是空肠弯曲菌和肠道弯曲菌。前者引起急性肠炎，较为常见；后者是人体 免疫力下降 时的机...
镰刀菌病又称镰孢霉病，是由镰刀菌引起的皮肤、角膜或系统性感染，属于无色丝孢霉病。镰刀菌(fusarium)是自然界分布极广的真菌，多为腐生，极易侵犯田间的谷物和仓库贮存的各种粮食。
陈远公曰∶人误食竹蕈，或吞树菌，以致心疼胸胀，肠泻 腹痛 而死。夫蕈亦芝草之类，生于莎叶朽木，所谓臭腐出神奇，何以毒种于中乎？殊不知竹根树柯而生蕈菌者，以土之湿热也，湿热之下，必聚蛇蝎恶虫，其气上腾，而蕈菌得气，易于生发，故较他产更肥，其味极美，而其质实毒也。 解菌汤 救之。
据信有3种弯曲菌对人有致病作用，胎儿弯曲菌能典型地引起成人 菌血症 ，常发生于同时伴有好发性疾病如，或恶性肿瘤的病人。这些细菌也可引起复发性感染，若患者的免疫球蛋白有缺陷则这种复发性感染很难治疗。空肠弯曲菌可引起婴儿的 脑膜炎 ，空肠弯曲菌和结肠弯曲菌可引起任何年龄人群的.弯曲菌是普遍能分离获得的细菌原菌，感染的 腹泻 病人中>90%可分离获得空肠弯曲菌。与...
1、 细菌性痢疾 典型菌痢有 高热 、 腹痛 、泻脓血便。腹痛在下腹或左下腹，左下腹明显压痛，且有肠索，伴明显 里急后重 。粪检有较多脓细胞、吞噬细胞。重者常 脱水 。这都有利于和本病区别。 2、其它细菌所致 腹泻 ，如鼠 伤寒 、致病性大肠杆菌、耶氏菌、亲 水气 单胞菌，其他厌氧菌等，单从临床有时很难鉴别。怀疑时应依靠病原学和血清学来确诊。 3、肠道外感染...
...症状为明显的 乏力 、 头痛 、 头晕 、 呕吐 、 腹泻 和中枢神经系统的严重紊乱。还有另一种 食物中毒 性白细胞缺乏病，主要由拟枝孢镰刀菌和梨孢镰刀菌侵犯谷物后，在田间越冬而产生强烈的毒素所引起。三线镰刀菌可产生一种代谢产物，即T-2毒素，可导致骨髓造血组织的坏死和内脏器官的出血。镰刀菌还可引起系统性疾病，侵犯尿道、膀胱、脑、肾、肺、心、骨、胰腺等。播散...
弧菌属(Vibrio)广泛分布于自然界,尤以水中为多，有100多种。主要致病菌为 霍乱 弧菌和副溶血弧菌（致病性 嗜盐 菌）。前者引起霍乱；后者引起 食物中毒 。 弯曲菌属（Camphlobacter）形态似弧菌，因G+C含量与弧菌不同，因此另立新属为弯曲菌属。对人致病的主要是空肠弯曲菌和肠道弯曲菌。前者引起急性肠炎，较为常见；后者是人体 免疫力下降 时的机...
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