（鱼）温补脾 鲢鱼 （专入脾肺）。性最急迫。开水即跳。与 诸鱼 性绝不相同。味甘性热。且食诸鱼之遗。故书载能补中益气。而又载其多食则有助长湿热。变生渴热 疥疮 之病也。鱼有皂白二种。大者头大。白者腹腴。皆与 鳝鱼 之性相似。而非食品之所共贵者矣！
（鱼）治 痨瘵 血蛊 鳜鱼 （专入脾胃）。即俗所云 桂鱼 者是也。味甘性平小毒。按书言此性最疏利。凡腹内聚有恶血水蛊。服此最属有效。故于痨瘵最宜。昔有邵氏年十八病瘵。累年不愈。偶服 鳜鱼 而痊。非其性最疏利。能治恶血虫蛊之意乎。但此有 刺十二。以应十二月之数。若人误受鲠害。则惟取榄核磨水以解。以鱼最畏 橄榄 故也。尾贴小儿软 疖 佳。胆治骨鲠竹木刺入咽喉。不...
（音。《拾遗》） 【校正】时珍曰︰《食疗》黄鱼系重出，今并为一。 【释名】黄鱼（《食疗》）、蜡鱼（《御览》）、时珍曰︰肥而不善游，有如之象。曰黄曰蜡，言其脂色也。玉版，言其肉色也。《异物志》名含光，言其脂肉夜有光也。《饮膳正要》云︰辽 【集解】藏器曰︰长二、三丈，纯灰色，体有三行甲。逆上龙门，时珍曰︰出江淮、黄河、辽海深水处，无鳞大鱼也。其状似鲟，其色灰白，...
...兔肉 麋肉 麋筋。是至寒矣。但山 雉鸡 肉 鹧鸪 。性虽温而不免有发风之害。 猪肉 性即平。而不免有多食动痰之虞。此禽兽之有分其寒热也。他如鱼鳖龟介 虫类 。其在 鲫鱼 鲢鱼 鲥鱼 鲩鱼 鱼 鲦鱼 海虾 鳝鱼 。是皆温之属也。 鲤鱼 鳜 鱼白 鱼 青鱼 鲨鱼 鲛鱼 鲍鱼 鳅鱼 纸鱼 乌贼鱼 蛏肉 。是皆平之属也。 鳢鱼 鳗鲡 石斑鱼 海蛇 田蛙 螃蟹 鳖肉 ...
...兔肉 麋肉 麋筋。是至寒矣。但山 雉鸡 肉 鹧鸪 。性虽温而不免有发风之害。 猪肉 性即平。而不免有多食动痰之虞。此禽兽之有分其寒热也。他如鱼鳖龟介 虫类 。其在 鲫鱼 鲢鱼 鲥鱼 鲩鱼 鱼 鲦鱼 海虾 鳝鱼 。是皆温之属也。 鲤鱼 鳜 鱼白 鱼 青鱼 鲨鱼 鲛鱼 鲍鱼 鳅鱼 纸鱼 乌贼鱼 蛏肉 。是皆平之属也。 鳢鱼 鳗鲡 石斑鱼 海蛇 田蛙 螃蟹 鳖肉 ...
（无鳞鱼）通肝瘀涤肠秽 鲍鱼 （专入肝。兼入肠）。考之长洲张璐有言。其鱼腥秽。止可淡曝。而不可煮盐。干则形如块肉。性温无毒。专取腥秽以涤一切瘀积。同气相感也。入肝散血。煮汁送四乌 一 茹丸。治女子血枯经闭。内经以疗伤肝利肠而不伤伐元气。惜乎世罕用之。今庖人用以煮肉。则脂沫尽解。涤除垢腻之验也。昔秦皇死沙丘。会暑尸腐。令 车载鲍鱼以乱其臭。始皇本吕不韦萌孽。溷...
（无鳞鱼）温润脾胃 鳝鱼 （专入脾）。即 泥鳅 。伏于泥中。得 土阴 气以养。性动而侵。故能入土以补脾。书言暖中益气者。义根是也。得水则浮而出。涸则入泥而不见。故能下。入而治病。书言同米粉煮羹。下入而收 痔 者。义由斯也。他鱼水涸即毙。惟鳅常自染涎以自养。伏泥而不涸。故人服之而津生。书言醒酒消渴者。义亦由兹起也。（消渴用 泥鳅 十头。阴干。去头尾。烧灰。干 ...
（鱼）利肺水开胃气 白鱼 （专入肺胃。兼入肝）。味甘气平。形窄腹扁鳞细。头尾向上。肉有细刺。（武王 白鱼 入舟。即此。）功专入肺利水。开胃。故金匮治淋。每用白鱼同 滑石 以投。名曰 滑石白鱼散 。取其长以治水。兼助 乱发 以破血。血气通调而淋涩止矣。但此性亦滑利。故同枣食脾肾受泄。必致腰有痛楚。脾胃过食不温。必致饱胀不快。惟有炙食差可。乃或腌或糟。以为食耳。...
（鱼）利水除香港脚目昏 青鱼 （专入肝。兼入脾）。味甘性平。色青。（颂曰。状似鲩而背青。）故书载能入肝通气。入脾利水。凡人因于湿热下注。而见香港脚疼肿。湿热上蒸。而见眼目不明。皆当用此调治。以此好啖蚬螺。蚬螺则能利水。故此亦能利水以除香港脚目昏之病也。（服术人忌之。）然治香港脚服此。必须兼以 韭白 同投。则内始有温和之力矣！所当合参。 味与服石人相反。（不可...
（无鳞鱼）清肝肾血瘀热毒 海 （专入肝肾）。俗曰 海蜇 。即广所云 水母 者是也。按书言此生于东海。状如血 。大者如床。小者如斗。无眼目腹胃。以虾为目。虾动 沉。故曰水母目虾。又曰。水母形浑然凝结。其色红紫。无口眼。腹下有物如悬絮。群虾附之。咂其涎沫。浮沉如飞。为潮所拥。则吓去而 不得归。人因割取。浸以灰矾。去其血汁。而色遂白。浓为 头。其味更胜。究其主治。...
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