延胡索酸酶 （反丁烯二酸酶）fumarase 正式名称为 延胡索酸 水化酶 （fumarate hydra－tase），是 催化 延胡索酸+H2O→L- 苹果 酸可逆进行相互转变反应的酶， EC4．2．1．2．最适 pH=6.5-8.0。 底物特异性 非常严格，反应平衡偏右，生物界中广泛发现，可从 肝脏 、 心肌 、 骨骼肌 中提纯，从心肌中提纯结晶化的延胡...
...，蛋白质是刺激PP分泌的最强因素，其次是脂肪、糖类。PP的释放均为迷走-胆碱能依赖性的，受迷走神经调节并可被迷走神经干切除术和抗胆碱能药物所抑制。十二指肠酸化、内源性CCK释放，可以作为刺激PP释放的主要激素，使PP值显著升高。胰岛素使PP升高是通过 低血糖 兴奋迷走神经所致。生长激素可抑制PP释放和餐后PP水平。PP具如下生理效应：①抑制胆囊收缩素和胰酶的...
...，蛋白质是刺激PP分泌的最强因素，其次是脂肪、糖类。PP的释放均为迷走-胆碱能依赖性的，受迷走神经调节并可被迷走神经干切除术和抗胆碱能药物所抑制。十二指肠酸化、内源性CCK释放，可以作为刺激PP释放的主要激素，使PP值显著升高。胰岛素使PP升高是通过 低血糖 兴奋迷走神经所致。生长激素可抑制PP释放和餐后PP水平。PP具如下生理效应：①抑制胆囊收缩素和胰酶的...
蛋、肉的营养价值都很高。妈妈们当然希望孩子能多吃这两种食物。但是对于现在什么都不愁吃的宝宝来说，他们对食物很挑剔，要么只吃蛋，要么只吃肉。但妈妈们总觉得孩子爱吃什么就该给他吃什么，况且这两种饮食的营养都很高，少吃一种没关系。专家告诫：假如给宝宝长期选用其中一种饮食，势必会造成营养素的不均衡，从而对健康产生不良影响。 为此，有必要对蛋和肉这两种食品的营养素成分...
酶促反应 （Enzyme catalysis）又称酶 催化 或酵素催化作用，指的是由酶作为催化剂催化进行的化学反应。 生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。酶作为一种 生物催化剂 在催化一个化学反应时，即具有一般的催化剂的特征，又具有不同于一般催化剂的特殊性。酶与一般催化剂一样，只催化热力学允许的化学反应；可以加快化学反应的速度，而不改变反应的平衡点，既不...
酶促反应 （Enzyme catalysis）又称酶 催化 或酵素催化作用，指的是由酶作为催化剂催化进行的化学反应。 生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。酶作为一种 生物催化剂 在催化一个化学反应时，即具有一般的催化剂的特征，又具有不同于一般催化剂的特殊性。酶与一般催化剂一样，只催化热力学允许的化学反应；可以加快化学反应的速度，而不改变反应的平衡点，既不...
酶促反应 （Enzyme catalysis）又称酶 催化 或酵素催化作用，指的是由酶作为催化剂催化进行的化学反应。 生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。酶作为一种 生物催化剂 在催化一个化学反应时，即具有一般的催化剂的特征，又具有不同于一般催化剂的特殊性。酶与一般催化剂一样，只催化热力学允许的化学反应；可以加快化学反应的速度，而不改变反应的平衡点，既不...
色氨酸酶 tryptophanase 催化 色氨酸 厌氧分解产生 吲哚 和 丙酮 酸和氨的反应的酶，EC.1.13.11.11。在微生物中特别是 大肠杆菌 有大量存在，以 磷酸吡哆醛 为辅酶，对半 胱氨酸 和 丝氨酸 也有一定作用。在动物体内无此酶。
multifunctional enzyme 酶 是一种 生物催化剂 ，它的 化学 组成是 蛋白质 或以 蛋白质组 成为主体的大分子物质。不同酶，其 氨基酸 组成、辅基种类、 催化 反应时 的条件、分子量及其空间 构型 等均随之不同。通常一种酶只能 专一性 地催化一个化学反应，然而某些酶能催化2～6个化学反应，故把这一类酶称为 多功能酶 。其中较为典型的有脂...
转甲基酶 转甲基酶 transmethylase，methyl trans-ferase 亦称为 甲基转移酶 ，已知有各种不同的转甲基酶，以S- 腺苷蛋氨酸 、 甜菜碱 （betain）和 二甲基 噻亭 （dimethylthetin）作为甲基的 供体 ，把氨基、 羟基 、硫氢基（thiol） 甲基化 。结合在 四氢叶酸 上的活性C1单位的还原而生成甲基，通...
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