一提起醋，人们就自然会想到它的酸味。玩笑话中说别人 “爱吃醋”，是谁都懂的嫉妒之意。其实在日常生活中，醋只是大家常用的一种调味品，也还常会被用来熏蒸清洁空气。那酸溜溜的醋到底为何物？ 醋俗称苦酒、淳酢、酢酒、醯、米醋。醋是以米、麦、高梁或酒、酒糟等食物酿制而成的酸味液体。我国人民在数千年前就懂得酿制了，其中以镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁醋较为有名。醋是一味...
醋，是人们生活中最常用的调味品之一。醋中富含各种营养成分，有氨基酸、糖、无机盐和维生素等。醋具有鲜、香、甜、美的气味，用它烹调食物，可促进食欲，帮助消化。而且醋还具有很强的杀菌力，据试验， 伤寒 沙门氏菌放入食醋中10分钟即可被杀死，副溶血性弧菌在食醋中15分钟亦被消灭。因此，夏天吃凉拌菜时，放点醋，既能增加食欲，帮助消化，又可杀灭病原菌，预防肠道疾病的发生...
【处方】 苣胜子9克， 黑芝麻 9克， 桑椹子 9克， 川芎 9克， 酒当归 9克， 甘草 9克， 菟丝子 12克， 何首乌 12克， 白芍 12克，炒 白术 15克， 木瓜 6克。 【功效与作用】 滋阴 补血 ，乌须生发。主 肝肾 亏虚， 血虚 失养。 【用法用量】 水煎服，每日剂，日服2次。 【摘录】 赵炳南 方
【处方】 当归 （酒洗）1钱， 川芎 7分， 白芍 （酒炒）1钱， 熟地黄 （ 姜汁 炒）7分， 陈皮 8分， 白术 （去芦）1钱， 香附 （酒炒）1钱， 砂仁 2分， 丹参 5分，条芩（酒炒）1钱， 甘草 （炙）4分。 【功效与作用】 调经 理脾，孕育子嗣。主 【用法用量】 水煎，空心服。 月经先期 者有热，加 黄连 （姜汁炒）7分，倍 黄芩 ；后期者 血
老年人在吃菜时如果加点醋，可帮助唾液和胃液的分泌，帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收，增进食欲。此外，醋能分解脂肪，防止脂肪类物质在血管壁沉积，可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖；醋能扩张血管，有利于降低血压，对预防高血压、动脉硬化症有一定效果。醋能调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；多吃点醋能溶解钙、磷和维生...
□ 王金亮 山西省平遥县中医医院 醋的种类繁多，有米醋、麦醋、糠醋、糟醋等。药用多为米醋，其味酸苦，性温，无毒，可散瘀解毒，下气，消食，安蛔去蛔，杀鱼、肉、菜诸虫毒，其在中药里又是收敛气血的要药。善治心腹气血不通，妇人产后血晕等。 醋古代亦称“苦酒”，历代医家对醋的论述颇多。如仲景《 伤寒论 》云：“少阴病，咽中伤，生疮，不能言语，声不出者，苦酒汤主之。”《...
石榴皮 原植物 石榴 别名： 安石榴 、天浆、水晶榴（云南），西榴（福建），森珠（西藏语名）。 Punica granatum L.--石榴科Punicaceae 落叶灌木或小乔木，高2～7m。 根皮 外面棕黄色，内层鲜黄色；树皮通常青灰色或淡黄绿色，有皱纵纹及横皮孔；幼枝近圆形或微呈四棱形，顶端常呈刺状，无毛。叶对生或簇生，具短柄；叶片矩圆状披针形至矩圆状...
秋季是吃石榴的季节。石榴可分 青皮 石榴含维生素E高。 石榴性味温甘酸涩，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴，并可杀虫抑菌。因此，患口腔炎及口腔黏膜溃疡者可每日用石榴汁含漱几次，能得到缓解。石榴皮含有苹果酸、石榴皮碱和鞣质等成分。石榴皮碱有驱虫作用，因此，肠炎、细菌性痢疾可用鲜石榴皮洗净加水...
醋，味酸、寒，气温，无毒。入胃、大肠，尤走肝脏。散 水气 ，杀邪毒，消 痈 肿，敛咽疮，祛胃脘气疼并坚积症块，治 产后血晕 及伤损 金疮 。 按醋乃食物中必需，用之入药绝少。然亦有不得不用之时，其功用必宜知也。故存之以备稽考矣。 或问 米醋 可以入药，不是米醋，亦可入药否？夫醋必米造，始得温热之气，否则，味过于酸，入肝不能收敛，及走筋而缩涩矣，故入药必取米醋...
子击出，遭田子方于道，下车伏谒。子方不为礼。子击怒，谓子方曰：“富贵者骄人乎？贫贱者骄人乎？”子方曰：“亦贫贱者骄人耳！富贵者安敢骄人！国君而骄人，则失去国；大夫而骄人则失去家。失其国者未闻有以国待之者也，失其家者未闻有以家待之者也。夫士贫贱，言不用，行不合，则纳履而去耳，安往而不得贫贱哉！”子击乃谢之。
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