治上 气喘 嗽，身体壮热， 口干 渴燥，用猪肪膏一斤，切碎入 沸汤 中煮，临熟入盐、豉调和食之。
味辛，平，无毒。主恶气，调中，益五脏，开胃，令人能食。生巴西诸国。草似韭，豉出花中，人食之。
香苏散 （ 伤寒 门） 栀子豉汤 （方祖） 黄芩汤 （ 桂枝汤 下） 凉膈散 （方祖） 白虎汤 （方祖）
香苏散 （ 伤寒 门） 栀子豉汤 （方祖） 黄芩汤 （ 桂枝汤 下） 凉膈散 （方祖） 白虎汤 （方祖）
大豆豉 【释名】（淡豉）苦、寒、无毒。（蒲州豉）咸、寒、无毒。 【气味】 【主治】： 伤寒发汗（冰痛、身热、脉洪）。用葱白一小把、豉一升，棉裹住，加水三程式，煮成一升，一次服下。如不出汗，再服一次，并加葛根三两。又不出汗仍须再服，并加麻黄三两。又方：用葱汤煮米粥，加盐豉吃下，取汗。又方：用豉一升、加童便三升，煮成一升，分次服，取汗。 伤寒不止不解，胸中闷恶。...
治 中风 ，心脾风热，言语蹇涩，精神昏愦，手足不遂。 葛根 （半斤，捣，取粉四两） 荆芥穗 （一两） 豉（三合） 右三味，先以水煮 荆芥 、豉，六七沸，去滓，取汁，次将 葛粉 作索面，于汁中煮熟，空腹食之。
（葛洪《 肘后备急方 》）治 伤寒 初觉头疼身热，脉洪，盒饭服此。 葱白 （一握） 豉（一升） 水煎服。 神白（散）芷甘姜葱豉，一切风寒皆可施。《肘后》单煎 葱白 豉，（名 葱豉汤 ）用代 麻黄 功不惭。（葱通阳发汗，豉升散发汗，邪初在表，宜先服此，以 解散 之，可代 麻黄 之用。《卫生家
治脾胃冷气，痢下不止。用 赤石脂 五两、白面七两煮作羹，临熟加葱、酱、盐、豉调匀，空心食之。
治消渴 烦热 ，心神狂乱，燥闷不安，用 冬瓜 半斤，豉二合， 葱白 半握，和米粉煮羹，入盐味，空心食。
治酒疸，心中懊 或 热痛 者。 栀子 （十四枚） 大黄 （一两） 枳实 （五枚） 豉（一升） 以水六升，煮取二升，分温三服，取
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