味甘，温，无毒。主通行肠胃，除胸中烦，解酒渴。
味辛，温，微毒。消谷，补五藏不足，通利 小便 。（一名 胡荽 。）
味甘，平寒，有毒。动气发病，令人虚热。不可多食。
味甘，寒，有毒。止渴，除 烦热 。多食发冷病，破腹。
味甘，微寒。除一切痼疾，久服长肌肉，健人。油，利大便，治胞衣不下。《修真秘旨》云神仙 服胡麻 法∶久服面光泽，不饥，三年水火不能害，行及奔马。
味咸，有毒。主胸中邪热结痛，通胃气，调经脉。
甘，温。主男女伤中，绝脉，筋急，咳逆，以酒服之。
调顺肺气，利胸膈，治 咳嗽 。 粟米 （五升，炒，为面） 杏仁 （二升，去皮、尖，麸炒，研） 盐（三两，炒） 上件拌匀。每日空心 白汤 调一钱。入酥少许尤佳。
味甘，平，无毒。和百药，解诸毒。
味甘，大暖。疗藏府 中风 气，调中益气，开胃消食，补虚去冷。陈久者良。
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