药膳是以中医理论为基础，将中药材加工炮制后与传统的烹饪原料结合烹调而成的特殊食品，应具有传统肴馔的色香味形，普通食品的营养价值和特殊的养生保健、防病治病的功能。 药膳的烹调有不少的特别要求，现就选料、切配、火候、调味等方面闲话如下： 药膳的原料 药膳原料的选择既要遵循中医、中药理论又要遵循烹饪法则。在选料过程中首先要保证药物和食物必须符合卫生学的要求，要考虑...
中国药膳 1. 注 重 整 体， 辩 证 施 食 所 谓 “ 注 重 整 体 ”、 “ 辩 证 施 食 ”， 即 在 运 用 药 膳 时， 首 先 要 全 面 分 析 患 者 的 体 质、 健 康 状 况、 患 病 性 质、 季 节 时 令、 地 理 环 境 等 多 方 面 情 况， 判 断 其 基 本 证 型 ； 然 后 再 确 定 相 应 的 食 疗 原...
养胃药膳 【季节】夏 【原料】 鳝鱼500克、 生姜 不要吃。 功效：健脾暖胃，防治夏秋季节因贪凉饮冷所致脾胃阳虚之腹痛、腹泻平素脾胃虚弱及老年体弱尤宜。
新婚燕尔，房事过频，适当多吃点补肾强精的食物和药物，很有必要，这里介绍古代有效的新婚男子补肾食疗方。 新婚燕尔，房事过频，适当多吃点补肾强精的食物和药物，很有必要，这里介绍古代有效的新婚男子补肾食疗方如下： (1) 枸杞子 30克与 猪肾 2个炖服。 (2) 海参 30克、黑 芝麻 60克炖服。 (3) 鲫鱼 2条、 核桃 仁30克、大米250克煮粥服。 (...
益智 酒 [药物组成] 益智仁 [功能主治] 补肾。 [用法用量] 适量饮服。 [制备方法] 上药为末，用好酒浸两宿，去药渣。 [注意事项] 舌红 口渴，阴 虚火 旺或因热而患遗滑崩带者忌服。 [资料来源] 明·《普济方》
来源： 经验方 用料： 金樱子 70克， 淫羊藿 50克， 菟丝子 50克，制 狗脊 50克， 女贞子 50克， 白酒 1升。 功效：补肾强身。 适应证：腰困乏软， 头晕 耳鸣 ， 眼花 心悸 ，兼有 遗精 ， 阳痿 。 制法：白酒与水各500毫升，煎煮诸药约40分钟，冷却后，再加入白酒500毫升，密封，7日后可饮。 用法：每日1次，清晨饮15—30毫升。 ...
治疗学术语。系一种补法。指用补肾的方法治疗肾虚不能纳气。肺主气，司呼吸，肾主纳气；肺为气之主，肾为气之根。肾虚不能纳气，则 气喘 促，呼多吸少，张口抬肩，动则加甚等症。用 党参 、 鹿茸 、 海龙 、 海马 、 熟地 、 胡桃肉 、 补骨脂 、 山萸肉 、 龙骨 、 磁石 、 五味子 等药。
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