...《美国营养科学》杂志一份报告称，经过高温加热，大蒜的药理活性将大为降低。因此，有专家认为，大蒜生吃才能发挥其防病作用。 流行病学、动物试验和实验室检验的研究结果证明，大蒜具有一定的降血脂、降血糖、抗菌、抗氧化和抗癌作用。研究者认为，大蒜...
...国内外肝病专家的高度重视。进一步研究发现，葡萄子提取物OPC是迄今发现的来源于植物的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄子提取物的抗氧化效果，比维生素C强20倍,比维生素E强50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、保护肝脏的效果。...
...持续清除自由基的保肝方法，已经引起国内外肝病专家的高度重视。进一步研究发现，葡萄子提取物OPC是迄今发现的来源于植物的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄子提取物的抗氧化效果，比维生素C强20倍,比维生素E强50倍。超强的抗氧化...
...大豆皂苷的药理作用研究 大豆皂苷也是由大豆及其他豆类种子中提取出来的一类非营养化学成分，是由低聚糖与齐墩果烯三萜缩合形成的一类化合物。大豆皂苷具有多种生物药理活性，是一类重要的生理活性很强的天然化合物。大豆中大豆皂苷主要有5种，分别是大豆...
...原因之一。药学研究认为维生素E治疗流产的机理为纠正抗氧化失衡，保护孕酮不被氧化，并增强孕酮的作用。 习惯性流产妇女妊娠头三个月可每天补充100mg维生素E；先兆流产则加大到每天补充200mg~400mg，与黄体酮合用。 三、防治妊高症 妊娠期...
...酶的升高。黄芪总酮可在一定程度上阻断NO的减少，且对维持体内酸碱平衡有一定作用。 近年来大量实验研究证实，海马神经元及突角的可塑性变化可能是学习记忆的神经生物学基础。一氧化氧中枢胆碱能神经元受损，致海马环路破坏，是VD记忆功能障碍的病理基础...
...含有茶多酚，有抗氧化功效，茶多酚的抗癌作用，在于它能在癌细胞形成初期遏止其分裂，减慢扩散速度。研究发现，每日饮绿茶10杯以上的人，即使患上癌症，病发的平均年龄亦比其他人晚9年，而日本人常饮绿茶，更具有比维生素E强20倍的抗氧化效果。 小麦：...
...美国科学家最近发表的一项研究报告显示，许多老年人不注意或不知道自己需要加大各种营养元素的补充。事实证明，坚持服用富含抗氧化物质、维生素和矿物质的营养品，可以帮助老年人增强其体内的免疫功能。 一项研究对34位年龄在65岁以上的老年志愿者进行...
...，这份食单仅供参考。 1菠菜 菠菜具有极强的抗氧化能力，有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者，对年长者特别有益。美国波士顿人类老年营养研究中心的科学家最近给8名老年妇女饮用了菠菜...
...当然，国家不同，食物结构亦有差别，这份食单仅供参考。 1菠菜 菠菜具有极强的抗氧化能力，有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者，对年长者特别有益。美国波士顿人类老年营养研究中心的...
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