...有的人在烹调时，习惯于将白菜的外皮、茄子的外皮、西红柿的外皮等都统统扔掉，实在是非常的可惜。因为许多食物的皮比肉质含的营养和膳食纤维多，如茄子、西红柿、黄瓜、萝卜等蔬菜，苹果、梨等水果。在茄子、萝卜、西红柿、蓝莓和葡萄等蔬菜和水果的外皮中...
...豆角必须煮熟、炒透。建议采取炖煮的方法，如果炒食必须先用开水充分加热。炒时不能急火快炒，千万不能贪图脆嫩和节省时间。 黄花菜?也称金针菜? 中毒表现：食用鲜黄花菜后12至30分钟，长者4至8小时可发病，主要症状为恶心、呕吐、腹痛，中毒严重会...
...青菜，随便冲洗了下就将菜做好端上了餐桌。饭后晚上9点，一家人便出现集体呕吐现象，随即便赶往医院进行抢救，经医生诊断，系有机磷农药中毒。 据了解，有机磷农药农药对人和畜均有毒性，可经皮肤、黏膜、呼吸道、消化道侵入人体，中毒后表现为呼吸困难，...
...得了缺铁性贫血 贫血应及时给予补铁，以消除贫血。但有的病家以为既然缺铁，就应该大量补铁，于是经常或长期服用各种各样的补血铁剂，结果事与愿违，由于补铁过多，却引发了另一种疾病——血色病。 血色病是一种铁代谢紊乱性疾病。造成体内铁质吸收过多的...
...美国Tufts大学的研究人员研究了有关水果蔬菜与人体抗氧化需求的关系。他们采用抗氧化指数进行测定（ＯＲＡＣ）。研究的结果显示，人体每天需要大约５０００ＯＲＡＣ单位的抗氧化需求来抵抗自由基对肌体的损伤，而一日三顿摄取的三份水果和蔬菜只可以...
...时下相当多的孩子被、等性疾病所困扰。据日本儿科专家新近披露，此类儿童多吃糙米、蔬菜将十分有益。 研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，形体变大，缺乏生命活力。由这类...
...并发症 嗜酸性细胞增多症应该如何治疗？ 嗜酸性细胞增多症应该做哪些检查？ 嗜酸性细胞增多症有哪些表现及如何诊断？ 蔬菜煮熟可补铁 特发性高嗜酸性细胞综合征可以并发哪些疾病？ 特发性血小板减少性紫癜可以并发哪些疾病? 特发性血小板减少性紫癜容易...
...以下为你提供的10天减肥餐单，以蔬菜与水果为主，辅以必要的蛋白质及维生素，在保证基础营养的同时，可以达到清理肠胃、排除毒素的美容功效。 1、此餐单提供的热量不超过1000大卡，因此请勿长期使用，以免造成营养不良; 2、请完全遵守餐单组合，...
...韭菜性保健－不得不提的蔬菜 食全食美韭菜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等，不仅味美，还是治病的一味良药。《本草纲目》载：韭菜有补肝、肾，暖腰膝，壮阳固精之效。《图经本草》称韭曰：“菜中此物最温而益人，宜常食之。”...
...美国密歇根大学心血管疾病研究中心专家发现，樱桃和西红柿之类红色水果蔬菜中的色素可大大降低与动脉硬化相关的病症危险，因而有助于降低患心脏病的可能性。 密歇根大学近期完成的一项动物实验研究发现，饲料中添加樱桃的动物，胆固醇和甘油三酯水平...
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