夏季是各类水果竞相上市的季节，西瓜、桃、李、梨、荔枝、龙眼、香蕉，还有葡萄、柚等应时果品琳琅满目。在酷热的夏季品尝清爽可口的水果，不能不说是一种享受。但中医认为，人的体质分为寒、热、虚、实；水果也有水果的性质，进入人体后，也会产生寒、热、温、冷、平的作用。因此，面对诱人的水果，若是不加选择地吃，反而会让人不舒服，甚至吃坏身体。 一、认清自己是哪种体质 按寒热...
在食品中，有不少蔬菜因带有一股浓淡不一的特殊苦涩味，人们常常不愿多加食愉实，蔬菜中的苦味对人体健康大有益处。这是因为其成份中含有较多的有机碱，它不但能刺激人的味觉神经，使人增加食欲，胃口顿开，还可促使肠胃加强运动，利于消化。最有益的是，苦味之菜具有良好的清泄五脏之热、利水消暑、清热解毒的功效。 苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、...
柚子为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦等。在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1千克以上。它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义...
如今的水果市场上，各种水果琳琅满目，丰富极了。那红的苹果、草莓，黄的菠萝、香蕉，紫的葡萄、提子，还有桃、梨、龙眼、荔枝、西瓜、橘橙等等，一年四季延续不断供人们享用。如能有针对性地选吃一些既可健身又能防病的水果，对健康更为有益。 吃草莓健脾生津。草莓气味芬芳，浆液丰富，富含维生素和矿物质，维C含量尤高。饭后食几颗草莓，有助消化、开胃、健脾、生津的功效。近来...
...垃圾，毒素长期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排毒成为不少白领女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为？ 海带 功效：降低胆固醇、排除放射性物质 海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻...
●关于水果吃法的各种问答 1.饭前还是饭后吃水果好？ 饭前还是饭后食用水果，要依各人体质而定。美国的研究发现，饭前1～2个小时吃水果或饮果汁，水果或果汁内的糖分能在一定程度上满足体内热量的需求，从而减少对食物的需求量。因此想减肥的人，不妨在饭前1～2个小时吃点水果。但是消化功能不良者最好在饭后1小时再吃水果。 2.水果应该带皮吃还是削皮吃？ 通常果皮中的维生...
家庭常见蔬菜类食物性能 白菜 古称为菘，以其青白高雅、凌冬不凋，有松之操故名。其性平，能清肺热，利肠胃，生津止渴。 包心菜 又名卷心菜。性平，含葡萄糖芸苔素、含硫的抗甲状腺素物质、较多的维生素U等，有健胃通络，清热散结的功用。 水芹 性凉，有清热利水的功能。 旱芹 又名药芹、香芹。性凉，善平肝清热。 菠菜 性凉，含有较多的蛋白质、多种维生素和矿物质，胡萝卜素...
夏啖水果讲究寒热 夏季正是水果盛产的季节，荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、水梨，还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。虽说水果要多吃，但是依照中医的看法，人体质分为寒、热、虚、实。水果也有水果的性质，一不留神，错吃水果也会让人不舒服。 吃水果，先看体质？ 体质判断并不容易，简略地说，“寒体质”的人，产热能量降低，导致副交感神经兴奋，代谢率下降，也由于体内产热量减少，所以...
夏季容易中暑，同时也是蔬菜农药残留超标中毒事件高发期。由于农药中毒与夏季中暑有类似症状，因此中毒者容易被人们忽视或误认为中暑，而难以获得及时救治。因此正确识别蔬菜农药中毒十分必要。 夏季中暑是因人体对外热不适应造成的生理功能紊乱，其症状是发烧、出汗、头晕，严重的还会导致休克。而目前蔬菜农药中毒多为有机磷类农药中毒，抑制人体中枢神经，其初始症状与夏季中暑某些反...
...为“血清素”。“血 清素”能刺激人体大脑神经系统，使人产生快乐、兴奋和乐观的情绪，保持心态的 平和、减轻心理压力。因此，人们把香蕉称为“快乐水果”。此外，一根中等大小 的香蕉有451毫克的钾。钾离子可以帮助维持细胞内液体和电解质的平衡状态，维 持正常的血压和心脏功能，起到预防心脏病发作、降低中风的危险、预防心律不齐 的作用。■草莓据研究测定，每 100克草莓...
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