...这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存 。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。然而，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一...
...预后 大脑镰旁脑膜瘤手术效果很好，手术死亡率较低，国内报道约0.4%。大脑镰旁脑膜瘤全切术后复发率很低，尤其是连同受累及的大脑镰一并切除以后，因此一般不主张术后放疗或化疗。 影响手术效果的主要原因是：术中因暴露肿瘤困难，强行牵拉而致脑皮质...
...日本科学家在动物实验中最新发现，抗流感药物达菲容易侵入大脑，造成脑神经细胞活动异常。一研究让争论不休的达菲副作用问题再起波澜。 日本《读卖新闻》报道说，大脑中存在血脑屏障的特殊机制，脑血管细胞能紧密排列成一道“保护墙”，可阻止某些物质进入...
...具有可供食用的肥大肉质根的一类蔬菜。如萝卜、胡萝卜、根用芥菜(大头菜)等。...
...对男人来说，多吃有色的蔬菜，对身体大有裨益。我们按照颜色的由浅到深，把蔬菜分为白色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜、绿色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。 当人们厌倦了油腻的大鱼大肉，蔬菜正越来越多地成为现代人餐桌上的主角，种类繁多、色彩缤纷的蔬菜让人...
...饮食过饱会损害大脑功能，使大脑变得迟钝。一种名叫纤维芽细胞生长因子的物质，餐后在脑中含量要比饭前增加数万倍，并认为这种因子是脑动脉硬化的原因之一。人们在进餐后，体内会调节这种生长因子，使它从较高状态恢复到正常水平。若长期饱食，这种因子就会...
...对更年期女性来说钙的摄入量应予足够重视，以减缓老年人常见的骨质疏松。铁对于造血有重要作用，不可缺少。近年来发现锌对性功能有补益兴奋作用，应注意摄取。 1、热量：人到中年以后，基础代谢率逐渐下降，活动量逐渐减少，因而能量供应可适当降低，一般...
...人工合成的维生素Ｃ是纯药物制剂，在效果上远不如天然维生素Ｃ。此外，服用合成制剂往往用量较大，若长期服用可在体内形成草酸，而这是形成肾脏草酸盐结石的潜在威胁。相反，水果、蔬菜中的维生素Ｃ，不会导致尿液中草酸含量过高。因此，不要用维生素Ｃ替代蔬菜...
...多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，因此蔬菜也不能代替...
...带的饭菜里有蔬菜就可以了。蔬菜的种类以豆类和芽菜类为好，因为其中营养物质含量高。如果只能吃盒饭，最好在饭后1小时左右吃些新鲜水果，以弥补维生素的损失。 洪忠新指出，上班族午餐最好不要吃得太饱，否则会使血液集中在肠胃，延长大脑处于缺血和...
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