...1.病原体 变形杆菌属根据菌体抗原分为五群,每群中又有数十至上百个血清型,其中可引起食物中毒的有普通变形杆菌、奇异变形杆菌和摩根变形杆菌等。变形杆菌属为腐败菌,在自然界广泛存在于土壤、污水和植物、以及人和动物肠道中。健康人变形杆菌带菌率为...
...提高胃酸浓度,有助于食物的消化与吸收。因此,酷暑盛夏提倡多吃点醋。 医学研究表明,食醋有很强的抑菌、杀菌能力,在30分钟内,可杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、赤痢菌、腐败中毒菌、嗜盐性菌等。 盛夏,由于人体出汗多,身体抵抗力下降,如果...
...食物中毒流行的原因。【症状、诊断和治疗】虽然有些中毒病情严重,伴有腹痛、腹部胀气、严重腹泻、脱水和休克,但多数病情较轻。当出现地方性流行病时,常常要怀疑这种中毒的可能。在所进食的食物中检测出产气荚膜梭状芽胞杆菌即可确诊本病。治疗应补充液体,注意...
...肉毒杆菌食物中毒亦称肉毒中毒、腊肠中毒,多由食用含有肉毒杆菌外毒素污染的食物而发生。此菌普存于土壤、牛、羊、猪粪中,亦可附着在水果、蔬菜、罐头、火腿、膜肠肉里而大量繁殖外毒素。加热100摄氏度煮沸1分钟或加热80摄氏度经10分钟该菌即被...
...坏死、溶解形成脓肿,脓头多能自行破溃,脓栓排出,渐趋愈合。 腹泻多 夏季腹泻病多发的主因是:1.暴饮、暴食。过量食生冷或误食腐败的食物、水果等引起急性胃肠炎。2.食物中毒。误食由葡萄球菌污染的食物,引起的肠道急性中毒反应,多以群体发病。3....
...葡萄球菌蛋白A(Staphylococal Protein A, SPA)是一种从金黄色葡萄球菌细胞壁分离的蛋白质。早在1940年,Vevwey发现在某些金黄色葡萄球菌中,含有一种物质,在双向扩散试验中能与正常人血清形成沉淀。Jensen...
...露出鲜红色湿润面,颇似烫伤样疱液为浆液性,也可混浊似脓疱病,疱液细菌培养常见金黄色葡萄球菌链球菌或溶血性链球菌。面部受累可见浅黄色痂、口周可见放射状皲裂头部很少受侵犯。口腔、鼻腔粘膜眼结膜均可受累,出现炎、和角膜溃疡等病人常伴有发热、等全身...
...症状体症 本症以严重腹泻或慢性腹泻为主要临床表现,在应用抗生素治疗过程中,如突然发生腹泻,或原有腹泻加重,即有可能发生本症。腹泻多为淡黄绿色水样便,有时如蛋花样。真菌感染可呈泡沫样稀便,有腥臭味,脓血便;葡萄球菌感染可排黄绿色稀便,每日3...
...症状体症 本症以严重腹泻或慢性腹泻为主要临床表现,在应用抗生素治疗过程中,如突然发生腹泻,或原有腹泻加重,即有可能发生本症。腹泻多为淡黄绿色水样便,有时如蛋花样。真菌感染可呈泡沫样稀便,有腥臭味,脓血便;葡萄球菌感染可排黄绿色稀便,每日3...
...症状体症 本症以严重腹泻或慢性腹泻为主要临床表现,在应用抗生素治疗过程中,如突然发生腹泻,或原有腹泻加重,即有可能发生本症。腹泻多为淡黄绿色水样便,有时如蛋花样。真菌感染可呈泡沫样稀便,有腥臭味,脓血便;葡萄球菌感染可排黄绿色稀便,每日3...
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