...，必需由静脉或管喂来供给食物。如吸收不良综合征、肠道疾病、腹泻、胃肠道手术后，都会导致减少营养素的摄入；在某种情况下，如发烧、手术后、烧伤，营养素的需要量必需增加。蛋白质，成人每公斤体重2～3g，儿童6～8g，保证优质蛋白质占70%左右。...
...药物可影响叶酸的吸收和代谢。乙醇也影响叶酸代谢。 4.需要量增加引起相对缺乏 妊娠时尤其是最初3个月，叶酸需要量可增加5～10倍，此外，乳母、婴幼儿、感染、发热、甲状腺功能亢进、白血病、溶血性贫血、恶性肿瘤和血液透析时叶酸需要量也增高，若不...
...中国人自古以来就有在秋季节进补的习俗。随着社会的发展和人们生活水平的提高，秋冬进补不再简单地等同于黄芪，进补的方式应该有所改变。 我们都知道，蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素、矿物质均是人体需要的营养素。然而许多人的日常膳食很不均衡，荤...
...每个周期失血大约为30-40mL，平均每天月经失血的损失铁量约为0.5mg，加上基本损失0.8mg，每天的铁损失共计为1.3mg。 研究表明，因生理性月经失血而丢失的铁量变异很大，10%的妇女需要量超过2.27mg，5%超过2.84mg；而...
...本报讯 小丽已经有五月的身孕，但最近睡到半夜时腿经常抽筋，身边有经验的已婚女性告诉她说是天冷营养跟不上，缺钙引起的问题，小丽在听了她们的话后买了许多钙片回来服用。医生说，怀孕后，孕妇对钙的需要量确实会增加，每天钙的需要量增为1200毫克。...
...。营养所扮演的角色﹐就是适时适质地提供所需的战略物资。细菌及病毒会繁殖﹐如果刚侵入人体时无法实时消灭或控制﹐就会大量增生﹐破坏细胞﹐造成生病的症状。如何藉由饮食﹐提供人体防卫军的作战所需﹐就是我们所探讨的。 有益于治疗亚健康的营养素 ...
...。只有考虑到这种特殊性，做出相应的安排，才有益于老年人的健康和长寿。 原因一：消化吸收功能衰退 随着年龄增长，中老年人的消化吸收功能也在衰退，消化液分泌减少、肠道吸收功能下降，直接影响对膳食营养素的吸收，尤其是对钙、铁、锌等多种营养素的吸收...
...膳食调查的目的是要了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯、日构成的优缺点，了解存在的主要问题，研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类和数量，再根据食物成分表计算出每人每日各种营养素的平均摄入量，根据目前营养学知识和体格测量、...
...营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。 而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。 身体所需的三大...
...营养不良，恶液质，十分不适。肠的大部切除术，只剩下3英尺或以下时可造成相当严重的长时间临床问题，难以维持适宜营养及水和电解质平衡。对正常人及已切除小肠的人的研究指出，除维生素B12外，如手术后至少留下100cm（40in）则所有营养素可被吸收。如...
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