...白兰瓜、冰激凌等均可引起。 ② 复发性口腔溃疡 ：多为女性， 溃疡 常在唇内、舌、颊、 软腭 、咽弓等处，有的病程很长，久治不愈，影响进食及营养。病因复杂，其中少数人可因 口腔粘膜 过敏，如北京首都 医院 一病例， 复发性溃疡 15年，后诊断对花生、 芝麻 过敏，免用这些食物后，溃疡明显好转。 ③ 胃肠道 过敏：表现为 胃痛 、 恶心 、 呕吐 、 厌食 、...
各种营养素缺乏病的治疗将于本篇有关章节述及，这里提出几点治疗上的一般原则： （1）营养素缺乏病的治疗应针对病因，继发性缺乏应注意主要病因的治疗，原发性缺乏也要考虑解除影响摄入不足的因素，为补充食物或营养素创造条件。营养治疗要成为整体治疗方案的组成部分，与其它治疗措施相辅相成，相互促进和补充。 （2）营养缺乏病治疗所采用的补充剂量要适宜，不必要使用过高的治疗量...
...样品来自病区的频率愈低，绝大多数病区居民血硒值均在0.02ppm以下（图20-1），故血硒水平为0.02～0.03ppm以下时，可怀疑为硒的营养不足。测得陕西省病区六个点成人全血硒均值为0.019ppm,非病区二个点为0.031ppm。 图20-1 病区及非病区个体居民全血中硒的含量分布 （2） 头发 硒 由于发硒及血硒水平在病区及非病区的通常水平内存在显著...
中医 饮食 营养学 是在中医理论体系的指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗 疾病 或促进机体 康复 以及 延缓衰老 的一门学科。本课程主要由 北京中医药大学 尤海燕老师主讲，国讯医药网络科技开发(集团）有限公司设计制作而成。 整个课程包括上篇总论和下篇各论两部分，上篇主要为中医饮食营养学的基础理论，共四章；后篇主要讲述各种饮食的临床应用，分为十二章。 《中...
蛋白质 -能量 营养不良 自古以来在世界各地都有发生，至今仍未杜绝，尤其食物供应不足的地区的人群中 发病率 更高。因食物中能量供应不足则发生能量营养不良；因蛋白质供应不足则发生 蛋白质营养不良 ，但多数情况下是因蛋白质和能量同时不足而发生蛋白质-能量营养不良。蛋白质-能量营养不良往往伴有其它营养素缺乏症（如 维生素 和矿物质等）。轻、中度蛋白质-能量营养不良...
19.3.1 地甲肿与地克病的病因 碘是合成 甲状腺激素 的主要原料。成人每人每日最适当的供应量为150～200μg， 妊娠期 与 哺乳期 可能还需大大增加。由于环境 缺碘 ，使机体每日入的碘量不能满足合成甲状腺激素的需要，则 甲状腺 产生的甲状腺激素就会不足。由于甲状腺激素不足， 反馈 性地使 垂体 分泌 TSH 增加。TSH长期过多地分泌可使甲状腺组织 ...
一般说来比较简单，主要是避免食用过多的碘（包括有机碘和无机碘），当妇女 妊娠 时尤应注意，否则有可能使 新生儿 患 高碘 甲肿，甚至 窒息 死亡。对地方性高碘甲肿，应该改换饮水或改进膳食（不吃含碘高的碱菜及海产品），有的可离开高碘水源区至含碘合适的水源区居住。此时，可应用 甲状腺片 或T 3 等药物治疗，即可使甲低 症状 缓解，又可抑制 垂体 分泌 TSH ...
40.5.1 原理 食物脂肪进入 小肠 后,经 胆汁酸 盐的 乳化 , 胰脂酶 和肠液中的 脂肪酶 水解为脂肪酸和 甘油 而被吸收正常人每日入脂肪的95%均被吸收。故粪中脂肪（粪脂）＜6g，粪脂＞6g.24h -1 提示小肠 消化 与吸收 功能障碍 ，它可能是小肠本身或胰、肝、胆系统 疾病 或胃肠 切除术 后的结果。粪脂测定是反映小肠吸收功能的重要指标。多年...
胃肠外营养的并发症可根据其性质和发生的原因归纳为技术性、感染性和代谢性。现把一些较常见的并发症分别介绍如下： （1）技术性并发症 这类并发症多与置管操作不当有关。细致和熟练的操作可防止发生。常发生的并发症为：血 气胸 、 血肿形成 、纵隔积液、动脉损伤、静脉损伤、继发 血栓形成 、导管栓塞、导管位置不当、 胸导管损伤 、颈交感神经链损伤、 空气栓塞 、 胸腔...
癌瘤病人,尤其是晚期癌瘤病人最重要的共同症状是恶液质,并出现以下营养与代谢问题。 31.5.1 食欲缺乏 或低下 食欲缺乏若食欲低下可在肿瘤早期症状或在肿瘤生长或扩散时出现。肿瘤生长影响病人的营养状况，因为吸收降低， 低血糖 ，氨基酸不平衡，和丘脑下部（调节食欲及饱足感）生理机能受干扰。丘脑下部的低分子肽也影响脑功能，所以肽、核苷酸以及其他低分子量代谢物可能...
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