... 豆油10g (以上食物均为可食部分)。 实习表4-2 三餐能量分配 餐别 摄入量(g) 产热能(kcal) 百分比(%) 早餐 中餐 晚餐 合计 能量kcal也可换算成兆焦耳(MJ)后每日膳食中营养素供给量比较。 1000kcal=4.18MJ 实习表4-3 热能来源分配 营养素 摄入量(g) 产热能(kcal) 百分比(%) 蛋白质 脂肪 碳水化物 合计
...分，对慢性 肝炎 、中心性视 网膜炎 、 视神经萎缩 等疗效显著，还可降血压、降血糖、降血脂，还具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的养生功效，很多保健养生的药物中都含有枸杞。不过，这种看上去健康的搭配，其实却不太合理。 为何枸杞不宜与绿茶一起喝呢？这是因为绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。 因此，...
春节，一年中最值得人们期待的节日就要来了。长假期间，走亲访友、宴饮聚会频繁，营养专家提醒，佳节期间应注意膳食平衡，以保持节日心情舒畅、身体健康。 膳食平衡勿忘粗粮 鸡鸭鱼肉、精米白面是节日期间餐桌上的“主角”，从营养的角度来说，这种饮食结构是不合理的。解放军总医院营养科主任薛长勇主任医师提醒：“过年在品尝精致美味的同时，应注意粗粮的摄入。” 粗粮含有丰富的营...
...性温，能健脾暖胃、滋补肝肾、止咳平喘、益气补血。现代研究也发现，黑米相对大米，营养价值要高，蛋白质、维生素和微量元素等都要高过白米几倍，而且膳食纤维也要高，但血糖指数比较低，是非常适合身体虚弱、久病体虚、 贫血 失血、 咳嗽 哮喘 、 糖尿病 人及 尿频 、 早泄 的人群来食用的。 我的邻居是一对七十多岁的老夫妻，每天早晨都要吃一顿黑米稀饭或者黑米米糊，他俩...
...红枣100克， 核桃 仁50克，大米50克， 冰糖 100克， 桂圆肉 适量。 做法：将红枣、大米分别用清水浸泡片刻，洗净后放入无油渍锅中，加入核 桃仁 、桂圆肉以及适量清水，大火烧开后，用小火煮约1个小时，至成粥为止，放入 冰糖 ，待冰糖融化后即可食用。 养生之道：红枣具有益气养血的功效，可补血气、益五脏、悦容颜、抗衰老，与桂圆和大米配成粥更可以延年益寿。
...能有效抑制β-淀粉样蛋白的蓄积，尤其以下几种食物，能有效预防老年 痴呆 的发生。 南瓜 富含β 胡萝卜 素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。 胡 萝卜 众所周知， 胡萝卜 的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。 纳豆 所含的粘蛋白能抑制血糖值上升；纳豆还含纳豆激酶，能促进血...
...类 粗粮为主，如 小米 、薏米、 玉米 、 燕麦 等。比如 小米粥 、红小豆薏米粥、燕麦粥等，这些都具有良好的清肠作用。 多食蔬菜 节日期间膳食纤维摄入相对不足，容易出现 便秘 。新鲜绿叶蔬菜不仅可以促进肠蠕动，还可以平衡血糖和降低胆固醇。像土豆、 胡萝卜 、 芹菜 、 南瓜 等最好当主食来吃，多补充 海带 、芹菜、 萝卜 、 油菜 、 菠菜 、大 白菜 、...
...适量。 做法：将芝麻放入铁锅内用文火炒香后晾凉;将炒好并晾凉的芝麻捣碎后，装入瓦罐内备用，将捣好的芝麻、 蜂蜜 、大米放入锅内加适量的开水熬煮，半小时后再加入适量的白糖即可食用。 养生之道：芝麻具有补阴血、养肝肾、填精髓的功效，适用于平时调补，以抗早衰。芝麻还对肺燥咳嗽、皮肤干燥等具有一定的功效。此粥适用于肝 肾阴虚 造成的 头发 早白以及 老人便秘 等症。
...时候，越是要控制，因为饿的时候，胃处于一个收缩状态，如果猛吃，有造成急性 胃扩张 的可能。喝水应该慢慢的品，渴的时候狂饮，实际到了身体里头吸收不了，而且喝水太多，不但不吸收，还可能造成水中毒。 养生启示：我们提倡在吃饭的时候要细嚼慢咽，因为食物进到人体的第一道工序就是咀嚼，这样唾液能够充分的和食物搅拌，唾液当中有很多的消化酶，对消化有好处；而喝水则要慢慢饮。
讲述了饭后要做的三件事：漱口、摩面腹和踌躇行步。那么，让我们来看看老祖宗留下的饭后养生经有没有效果吧。 如今，怎么吃的养生科普越来越多，但是饭后养生的科普知识却鲜有人知晓。明代医家龚居中在其养生专著《 福寿丹 书·安养篇·饮食》中对于吃饭之后的养生细节有这样一段描述：食毕，当漱口数过，令 人牙齿 不败 口香 。每食讫，以手摩面及腹，令津液通流。食毕，当行步踌...
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