...可有 活动后气促 、 心慌 、食欲亢进、行动困难等症，常伴发 高脂血症 、 动脉粥样硬化 及 冠心病 、 糖尿病 、 胆结石 等病症，是威胁老年人健康长寿的多发病及常见病。 肥胖症最重要的防治措施，一是坚持体育锻炼，增加热能消耗；二是饮食控制，在保证机体蛋白质及各种营养素基本需要的基础上，使热能摄入与消耗之间产生负平衡，使体重逐渐下降，最终达到标准体重。 （...
高血压 病是以动脉血压增高为主的临床症候群，是老年人常见疾病之一。一般50岁以上的人，其收缩压超过20千帕（150毫米汞柱）、舒张压超过12千帕（90毫米汞柱）的就属于高血压。高血压病的临床表现，初期主要是 头痛 头晕 、记忆力减退、 失眠 、 健忘 、 心悸 、 乏力 等症状，并在工作 紧张 或用脑过度时，症状加重；晚期病人可发生心、脑、肾和视网膜的小 动...
最新研究结果显示，在日常生活中，老年人常吃草莓和 菠菜 ，可使他们机体的抗氧化能力提高20%。 研究人员认为， 菠菜 和草莓为含抗氧化物质维生素c及维生素e的佼佼者。抗氧化剂维生素c、维生素e可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草莓浆液中含有1270毫克的维生素c及1800国际单位的维生素...
下列膳类，可供选用： 1． 宽筋藤 瘦肉汤 宽 筋藤 50g、川 木瓜 10g、猪瘦肉100g，煮汤用，饮汤食肉。 适用于 风寒湿痹 型之老年人 肩关节周围炎 病人。 2． 桑寄生 当归 蛋茶 桑寄生 30g、 当归 5g、 鸡蛋 1个。鸡蛋先煮熟去壳，加入桑寄生、 当归 共煮，加 红糖 适量饮用。 适用于老年人肩关节周围炎之气血瘀滞型、肝肾亏损型的病人。亦...
...和调理目的。 1． 葱白粥 连须 葱白 5茎、 生姜 5片、 糯米 60g。共同煮粥，粥成后加 米醋 5ml，趁热服用，并盖被取汗。 适用于老年人患风寒感冒证，有发汗解表作用。 2． 姜糖苏叶饮 紫苏叶 3～6g、 生姜 3g、红 砂糖 15g。将生姜洗净切丝， 苏叶 洗去尘埃，同装入茶杯内以沸水200～300ml，加盖浸泡5～10分钟，再加入 红糖 搅匀，...
...60分钟，饮汤食肉，体虚者可多次服用。 本品有养血活血，化瘀止疼的功用。适用于震颤麻痹症的气血亏虚及 气滞血瘀 型患者。 11． 桃仁粥 见老年性 痴呆 症的“饮食调治”章节。适用于震颤麻痹症的气滞血瘀型患者。 12． 鲤鱼 赤豆 汤 鲤鱼1条、 赤小豆 30g。将鱼去鳞及内脏洗净，与 赤小豆 同入锅内，加水煮熟。忌用油盐、醋等调料。早饭食用。 本品功能消肿...
...鲫鱼 250g以上一条、蔻仁3～5g。将 鲫鱼 去鳞，剖腹去内脏，洗净，放蔻仁于鱼腹，用 麻油 微煎，放少许盐、 生姜 、煮汤服用。 适用于老年 慢性支气管炎 之痰湿犯肺、脾 肺气虚 、 脾肾阳虚 型患者。 2． 梨子 汤 梨子1个、 川贝母 10g。梨子去皮切片，川 贝母 打碎，加入糖少许，共炖汤服。 适用于老年慢性支气管炎之痰热壅肺、肺阴不足型之 干咳 ...
...蛋茶 当归 10g、 鸡蛋 一个。共煮至蛋熟、 当归 香气大出，加 红糖 适量。饮水食蛋。 适用于骨折早期和中期。 3．土鳖、三七蒸 田鸡 （ 青蛙 ） 土鳖10只（先浸）、三七粒（碎粒、先浸）、田鸡2只（约250g）、 木耳 5g、 生姜 少许，绍酒适量，加调味料蒸熟食用。 适用于骨折早期和中期。 4．骨折后期的药膳 ，可参考《老年性 骨质疏松症 》的章节
...适量。 生石膏 先煎20分钟，再放入 竹叶 同煎7～8分钟，取汁加米煮至粥熟，加糖搅匀，放温凉后食用。 本品有清泻心胃 实火 的作用，适用于老年人口疮之属心脾积热、热毒上攻及脾胃热盛、伏火熏蒸的患者。 10． 大青 番泻叶 茶 大青叶 10g、 番泻叶 3g、白糖适量。 大青叶 、 番泻叶 洗净切碎，沸水冲泡后加糖， 代茶饮 。 本品有清热解毒，泻火通便作用...
...与热量摄入不足、营养素缺乏有关。体重不足除表现为体型 消瘦 、 乏力 外，也会导致机体抵抗力下降，容易感染疾病。 体重下降常见于60岁以上的老年人。其原因可能由于有些老年人存在某种 精神障碍 ， 食欲减退 ，或由于 牙齿 脱落，或由于某种不良饮食习惯、偏食，或由于膳食营养搭配不合理以及由于经济条件较差，以致不能吃到足量的食物所致。 事实上，胖人减体重难，而瘦...
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