（一）膳食的配制 必须符合营养要求和治疗原则，以及食品卫生条件。全日膳食的分配比例要恰当，早餐占全日总热量25％－30％，午餐40％－50％，晚餐30％－35％为宜。两餐间隔4-5小时。 （二）烹调方法 必须使饭、菜的色、香、味、形做到美味可口。品种宜多样化，能使食物促进食欲，有助消化吸收，注意季节的变换，夏季饭菜应清淡爽口，避免过于油腻，冬季饭菜以稍浓厚为...
...反应随年龄而增加，药物的衰用和滥用及危害性，也是显而易见的。因此，为保障健康，我们有必要掌握一些自身的生理、心理特点和变化规律，了解一些用药原则及有关药物的作用机理等。 剂量 宜小不宜大 药物经口服后，由肠道分解和吸收，因老年人吸收功能下降，常发生药物在体内分布不均，加上老年人由于肝脏供血的减少，吸烟等使药物的代谢发生变化。老年人的肾排泄能力都有下降，使药物...
...见。中医称之为“肺痨”、“虚劳”、“痨瘵”，主要表现为低热，盗汗，疲倦，乏力，精神不佳，食欲减退，咳嗽心烦，或咳痰带血，或胸部隐痛等。 宜忌原则 中国传统医学认为，肺结核是因体质虚弱，气血不足，痨虫传染所致，属于一种慢性消耗性疾病。一般可分为气阴亏拥型和阴虚火旺型。本着“虚则补之”的原则，肺结核病人宜吃滋阴养肺的食品，忌吃香燥伤阴耗气之物；宜吃清淡益气食品，...
疾病是司空见惯的事，有些疾病必须长期用药维持，因此，有些老人每次服药量甚至比吃饭还多。面对一大摞药品该如何选择呢？ 一、精简原则 有些药物只限于疾病的急性期使用，如抗生素类药物、镇痛药等，待病情缓解后即可以停服。有些同类的药物由于作用机理相似，可以根据病情酌情选用一种，如降压药钙拮抗剂尼群地平、硝苯地平等；降糖药物达美康、糖适平等；在同一类药物中最好选用长效...
治疗原则 阳痿" 阳痿属虚者宜补，属实者宜泻，有火者宜清，无火者宜温。命门火衰者，阳气既虚，真阴多损，且肾恶燥，因此温补忌纯用刚热燥涩之剂，宜选用血肉有情温润之品。湿热下注者，治用苦寒坚阴，淡渗祛湿，即《素问·脏气法时论》所谓“肾欲坚，急食苦以坚之”的原则。 分证论治 ·命门火衰 症状：阳事不举，精薄清冷，头晕耳鸣，面色恍白，精神萎靡，腰膝酸软，畏寒肢冷，舌...
最近这段时间，天气还是显得有些闷热。很多老人这也吃不下，那也不想吃。今天，我们在专家的指导下，聊聊老年人的饮食原则，再学做两道菜。 这位蒋书珍老太太今年八十有四岁，耳不聋，眼不花，身子骨硬朗着呢，就是最近天太热，蒋老太太就觉得有点难受。大儿媳和三姑娘平时最心疼老太太，她们觉得得动手做点什么了。 曹凤霞，村里出名的孝顺闺女！更是做得一手好菜！今天她要做的第一道...
茶叶消暑、降温、防癌、健身，这些常识老人们大都清楚。但是，并不是它有这么多好处，就人人皆宜了。 茶叶种类很多，红茶、绿茶、花茶、白茶……北京的老人暑热天爱喝花茶，南方的老人爱喝绿茶。 一般来讲，体质健康正常的老人，什么茶都能喝，但什么样的茶都不宜多喝、猛喝。喝茶讲究的是细水长流。 这里尤其要提醒阴虚体质的老人，对苦清降火的茶叶要慎重！中医讲，苦入心，化燥伤阴...
...合临床具体实践，才能合理地选取适当的腧穴，为正确拟定针灸处方打下基础。针灸处方中腧穴的选择，是以阴阳、脏腑、经络和气血等学说为依据的，其基本原则是“循经取穴”，这是根据“经脉所通，主治所及”的原理而来的。因此，在“循经取穴”的指导下，取穴原则可包括近部取穴、远部取穴和随证取穴。 近部取穴：近部取穴是指在病痛的局部和邻近的选取腧穴，它是以腧穴近治作用为依据的。...
...明，而白天目力如常。中医认为，夜盲多因先天禀赋不足，或病后失养，以致肝肾亏损。肝开窍于目，瞳仁属肾，肝肾不足，两目失养，故而夜盲。西医认为夜盲是因维生素A缺乏所致。 宜忌原则 根据中国传统医学理论，肝肾亏损的夜盲症患者，宜吃具有滋补肝肾作用的食物，宜吃养肝明目的食物，宜吃含维生素A比较丰富的食物；忌吃辛辣刺激性食物，忌吃香燥伤阴、性热助火的食物，忌吃烟与酒。
...数老年人体力衰退、机体抵抗能力变弱，体温调节功能降低，皮肤汗腺萎缩，冬怕冷、夏惧热。因此，老年人衣着服饰的选择，应以暖、轻、软、宽大、简单为原则。 炎热的夏天里，老年人不要穿深色的衣服，要选择那些吸汗能力强、通气性好、开口部分宽、穿着舒服、便于洗涤的衣服，以便体热的散发、传导。丝绸不易与湿黏的皮肤紧贴，易于散热，做夏装最合适。 老年人的衣服要求宽大、轻软、合...
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