进入21世纪，我国人民为了避免走饮食不科学的老路，减少肥胖症、糖尿病、心脏病、高血压和癌症等“富贵病”，营养学家提出要采用科学的饮食方法。其要点为： 1、营养要平衡：摄取的各种营养素比例要恰当，摄入量与机体需要量保持平衡。所需热能与热能来源配比平衡，氨基酸平衡，脂肪酸平衡，酸碱平衡，维生素平衡，无机盐（常量元素及微量元素）平衡。 2、食深色食品：一般深色、浓...
汤是餐桌上不可缺少的佳肴，但常喝汤的你，是否知道下面六种常见汤特有的保健作用？ 鸡汤－抗 感冒 鸡汤特别是 母鸡汤 中的特殊养分，可加快 咽喉 部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，促进 咳嗽 、咽干、喉痛等症状的缓解，对感冒、支气管炎等防治效果独到，特别有益于体弱多病者。 骨汤－抗衰老 人到中年、皮肤变干燥、松弛、弹性降低，出现皱纹，...
...复步骤2之动作，但此时左右手已交替动作，也就是左手肘微弯，由右手稍用力一拉将左手往背后带下。 〔步骤4〕重复以上动作，并左右交替。 这一式的徒手操其实是很简单的手臂与腰的伸展动作，并且可以训练到胸部的肌肉，使胸部的线条看起来更优美唷！尤其当美眉们常常做一系列的美胸徒手操后，可能会使手臂变粗，这时候若能多做此一伸展手臂的动作，就可以使手臂的线条变得较柔美些了。
英国《自然》杂志上报告说，更年期之后的女性骨质疏松、容易骨折，可能是因为体内缺少一种重要的雌激素受体。 英国皇家兽医学院的科学家通过动物实验发现，一种称为“雌激素阿尔法受体”的雌激素调节蛋白分子，对维持骨骼的强度很重要。缺少这种受体，雌激素就难以产生作用。科学家以体内缺少“雌激素阿尔法受体”的实验鼠进行实验，发现它们的骨骼在承受强力时，骨细胞没有增生。从这种...
...力，有时还会降低，因荷尔蒙本来就不是由体外供应，而是体内自行分泌的。外在的供给，只限於分泌能力因某种原因而受损的患者使用。 锻链下半身的基本饮食是摄取磷脂质，其存在於动物的骨头里，长期食用鸡骨、小鱼乾之类的食物，会提高勃起力和性冲动。此外，也可多喝骨熬的汤。 核酸是制造细胞、遗传因子和精子所不可或缺的物质。蛤、虾、鱼、蟹中，都含丰富核酸。 含丰富维他命，又可...
...，由于感染、肾脏或肝脏疾病、肿瘤或慢性疾病等引起的继发性贫血较为多见。贫血患者不宜盲目应用补血药物，应当针对病因有的放矢地进行施治。同时注意饮食调养对预防和治疗贫血具有良好的功效。 贫血患者的饮食调养原则主要是提供足够的造血原料，逐渐使血液中的红细胞和血红蛋白恢复正常。与红细胞、血红蛋白的制造和红细胞的生长发育有密切相关的物质，主要有蛋白质、铁、维生素B12...
我国古代 养生 学家对饮食养生提出“外养”和“内养”之说：“人之饮食所以养生，不知饮食失调亦以害生……。善养生者养内，不善养生者养外。养内者，以恬 脏腑 ，调顺血脉，使一身之流行 冲和 ，百病不作。养外者恣口腹之欲，极滋味之美，穷饮食之乐，虽肌体充腴，容色悦泽，而酷烈之气内蚀脏腑，精神虚矣，安能保合太和，以臻遐龄。”世界各国的养生学家对我国的传统饮食养生方法...
每人对饮食与健康的认识都有不同，这不足为奇。以下罗列一些饮食与健康的例子，供大家参考，以避免陷入对饮食与健康认识的盲点。 （1） 苹果中的发酵糖类，地 牙齿 的腐蚀性，易引发龋齿（蛀牙）。再者，果皮虽富含维生素，但难以消除的农药残余，足以令人惊心。食苹果前必须用洗洁精加清水洗干净，食后漱口，就可避免上述的害处。苹果的果胶和纤维对人体很有益处。 （2） 据饮食...
...5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。 （3）高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。 （4）保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以...
...尿病 也易致脂肪肝。 病理 检查时可见 肝细胞 内有大量脂肪微滴。 早期和轻度的脂肪肝，患者可无明显 症状 ，而且肝细胞的脂肪化经适当治疗和饮食控制可恢复正常。但严重的脂肪肝若持续时间长，则 肝功能 会受到严重影响，肝组织也会发生 纤维化 ，最终导致 肝硬变 。 （一）饮食原则 1．控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。 肥胖 者应逐步 减肥 ，使体重...
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