绿豆 含有丰富的营养，除蛋白质、淀粉外，还富含铁、磷、钙等微量元素和维生素Ｃ、Ｂ及 胡萝卜 素、尼克酸等。它性凉味甘，有清热 解毒 、止渴消暑、 利尿 润肤的功能。在烈日炎炎的夏天，喝上一碗清凉可口的 绿豆汤 ，顿时会感觉汗消热解，浑身爽快。 【应用实例】 绿豆芽 即豆芽菜，为 绿豆 的种子水浸后发出的嫩芽，性味甘凉，能“解酒毒、热毒，利三焦”（《 本草纲目...
绿豆 具有清热 解毒 、消暑生津的功效，是夏天人们最喜欢食用的食品之一。 绿豆 性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有 利尿 下气的功效，因此食物或 药物中毒 后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、 痈 疽、痘毒、 斑疹 等也有一定的疗效。 炎热的夏季，喝一碗 绿豆汤 ，既能解渴，又能消暑。但绿豆汤又有解毒作用，那么到底该如何用好绿豆汤呢...
随着气温逐渐升高，具有清热解毒、消暑生津功效的绿豆越来越受到人们的青睐。然而，民间有“喝中药时不能吃绿豆，以免解药”的说法，这种说法是否有道理呢？ 其实，绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。据《 细辛 等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免减低药效，影响治疗效果。 因此，在服用中药时能否吃绿豆，应根据所患疾病的寒热虚...
大枣 20枚、绿豆100克、猪油一匙、冰糖适量，加水共煮至绿豆开花即可服用，每天服一剂，分次服下，一般服药三天即可减轻瘙痒感，10天内大愈。
□ 本期博主：罗大伦 中医博士 湿热所致皮肤红疹，可喝绿豆赤小豆汤，以解暑祛湿。 湿热天还需要注意的问题是不要贪凉。一些人脾胃出了问题，都是贪凉所致。 当因吹空调而腰痛时，最适合的方子就是 干姜 熬水喝，喝完避免吹风，微微出点汗，一般病情会很快缓解。 马上要入伏了，天气会继续热下去，大家多保重，注意防暑，不要因暑热而受伤，也不要因躲避暑热而贪凉致病。
材料：大米100克，绿豆100克， 薄荷 再煮一会儿，把粥盛入盆内，待粥凉至温热能入口时，放入蜂蜜搅拌均匀，以口感清甜不腻即可。 早、中、晚各食一次。 这是我用来治疗一般感冒的常用食疗法。 若有头痛、鼻塞、恶寒发热、胸闷作呕、周身不适、痰多咳嗽、咽喉痛的感冒症状，服用几次就好了。但要注意，吃此粥时，不可同时吃葱和蒜，因为蜂蜜与葱和蒜是相克的，同吃可能会引起毒...
主要原料：新鲜 马齿苋 120克（或干品60克）， 绿豆 5O克。 制作方法：将新鲜 马齿 苋、 绿豆 煎汤服食。 效用说明：对湿热泄泻或热毒血痢，甚为有效。
...。 甘，寒，无毒。清热 解毒 ，下气消肿。利 小便 而止渴，治泻痢而除胀。解一切菜物、草木、牛马、 金石 、 砒霜 等毒。 十种 水气 ， 绿豆 半碗。黑 附子 一大枚，去皮脐，切作两半，同豆煮熟，空心卧食豆。次日将 附子 两半作四半，再入 绿豆 如前煮食。第三日另以绿豆、 附子 如前法。肿自消也，未消再作。忌生冷、盐、酒六十日。此方非近世宜用。（验方第一。...
绿豆 不仅是一种常见的豆类食物，其本身也是一味中药。据《本草纲目》记载：“ 绿豆 生研绞汁服，治 丹毒 烦热 风疹 ，补益元气，去浮风，润皮肤，解 金石 、 砒霜 、草木一切诸毒，宜常食之”。 现代药理研究表明，绿豆含有蛋白质、B族维生素、 胡萝卜 素、矿物质等，具有清热 解毒 、利水消肿、降低胆固醇、抗菌、保肝护肾等功效。 绿豆是否能影响中药疗效，主要取决...
炎热的夏天，绿豆成为人们解暑的最佳食品。但是，有些家庭在熬绿豆汤时放些矾。虽然矾溶于水后能起到沉淀杂质的作用，使熬好的绿豆汤清晰透亮，但加矾后产生的问题却不少。 矾的品种很多，主要有钾明矾、烧明矾等。其中，常用的是钾明矾（硫酸铝钾）。钾明矾是一种食品添加剂，有使食品膨松及净化水质的作用。加矾后的绿豆汤，不仅口味变涩，失去了原来的清香适口风味，而且使绿豆汤中的...
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