维生素A是脂溶性长键醇，有许多异构体。活性最高的并在哺乳动物组织中最常见的异构体是全反维生素A,，其结构式如下： 图17-1 视黄醇(Retinol) 维生素A为板条状黄色结晶，溶于脂肪和脂肪溶剂，不溶于水。天然维生素A只存在动物体中。植物界的维生素A原，它往往以脂化形式存在，维生素a 原的醋酸酯和软脂酸酯常应用于医学和营养学。维生素A，特别是它的游离醇，对...
由于饮食结构以及日照等原因引起体内维生素D不足的症状。
维生素K又名甲萘醌，黄色晶体，不溶于水，能溶于醚等有机溶剂，属于脂溶性维生素。根据分子结构中所含取代基(R)的不同，包括K1、K2、K3三种。K1广泛存在于天然绿色植物中，可从 苜蓿 或其他植物体中提取。K2是人体肠内细菌制造的。K3是由化学合成的。平时不服用维生素K，人体肠内细菌也会帮忙补充。维生素K的主要功能就是能促进血液凝固。缺乏维生素K的人一旦皮肤被...
维生素K又名甲萘醌，黄色晶体，不溶于水，能溶于醚等有机溶剂，属于脂溶性维生素。根据分子结构中所含取代基(R)的不同，包括K1、K2、K3三种。K1广泛存在于天然绿色植物中，可从 苜蓿 或其他植物体中提取。K2是人体肠内细菌制造的。K3是由化学合成的。平时不服用维生素K，人体肠内细菌也会帮忙补充。维生素K的主要功能就是能促进血液凝固。缺乏维生素K的人一旦皮肤被...
维生素C 因具有抗坏血病的作用，且属于 已糖 醛酸，故又称 抗坏血酸 （ascordic acid）。抗坏血酸的C 2 ， 3 位上两个 烯醇 式 羟基 ，性质非常活泼，极易氧化生成单 脱氢抗坏血酸 （monodehydroascordic acid）、脱氢抗坏血酸（dehydroascordic acid）。后者又可被 谷胱甘肽 、 半胱氨酸 以及其它含硫...
简介(简介)：维生素B族是一组多种水溶性维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸等。若长时间摄入不足，可致缺乏。
1、摄入量不足：食物中供给的维生素不足或因贮存、烹调方法不当，造成维生素大量破坏与丢失。 2、吸收障碍：长期慢性腹泻或肝胆疾患等常伴有维生素吸收障碍，引起维生素缺乏。 3、需要量增加：生长期儿童、孕妇、乳母、重体力劳动者及慢性消耗性疾病的患者等，对维生素的需要量增加，但未予足够补充。 4、长期服用某些药物：正常肠道中细菌合成的几种维生素是体内维生素的来源之一...
获得性维生素K依赖性凝血因子异常 ，是由于维生素K缺乏引起的， 维生素K (VK)依赖性 凝血因子 和 调节蛋白 ，包括 凝血酶原 ，因子Ⅶ、因子Ⅸ和因子Ⅹ、 蛋白 C(PC)和蛋白S(PS)。 获得性维生素K依赖性凝血因子异常的病因 (一)发病原因 维生素K 在食物中相当丰富，而且来源广泛，人体的需要量又很少，一般不易引起维生素K的缺乏。下列情况下可引起 ...
维主素B1为体内重要生物催化剂，以辅酶形式参与多种酶系统活动、尤其是糖的氧化过程。体内储存不多，易发生缺乏。正常需要量婴儿不少于0·5mg／d，幼儿l～2mg／d，乳母3～4mg／d。 （－）病史 1．乳母或人工喂养儿的饮食中长期缺乏维生素B1；小儿长期挑食、偏食或有慢性消化功能紊乱病史。 2．病儿可有乏力、厌食、恶心、呕吐、腹泻或便秘、夜啼、声音嘶哑、哺乳...
维生素A的主要功能是参与视网膜杆细胞的视紫质的生成以维持暗光下的视觉功能；促进生长发育尤其是骨骆和牙齿的生长；维持上皮细胞的完整性，保持细胞膜的稳定性，增强皮肤和粘膜的抗病能力；增强兔疫功能，促进T、B淋巴细胞增殖和功能。小我需要量为900～1500υg（3000～50001U）／d。缺乏维生素A时出现眼、皮肤和粘膜症状及免疫功能低下。 （一）病史 1．注意...
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