《鸡峰》卷十: 活鳖煎 【处方】 活鳖1个（重半斤者，以河水养5日，用 童便 5升，法酒5升， 乌梅 5个，捶碎，桃、 柳枝 各锉1合，共享新绵包子慢火同煮令鳖死，便减耗一半，取出绵包子，将鳖去甲肠肚，细切研烂，再熬约得至半，碗［土自］盖盛，将甲骨炙令焦黄色，入后药）， 人参 、 琥珀 、 木香 、 柴胡 、 枳实 、 杏仁 、 黄耆 、恒山、 安息香 、 ...
...效与作用】 滋阴 生津 ，保肺 清金 。治 阴虚 劳损 ， 相火 炽盛，津枯烦渴， 咳嗽 ，吐 衄 ，多热。 【用法用量】 用水400毫升，煎至280毫升， 空腹 时服。 如 夜热 盗汗 ，加 地骨皮 3～6克；如 痰多 气盛，加 贝母 6～9克， 阿胶 3～6克， 天花粉 亦可；如金水不能相滋，干燥喘嗽者，加 熟地 9～15克；如 多汗 不眠，神魂不宁，加...
... ，心腹胀满，上气 咳嗽 ， 刺风 ， 风癫 ， 偏风 ， 半身不随 ， 腰疼 膝冷，气息痞塞。 【用法用量】 合纳蒜汁、牛乳中，以铜器微火煎取1斗。每次两， 空腹 以酒和服；5日以上，稍加至3两；20日觉四体安和，更加至6两。 【各家论述】 《 千金方衍义 》：蒜气 秽浊 ，用以治秽浊之疾， 同气 相感之用。然在藜藿之人为当，若素禀清癯者用之，反伤清纯之气...
...取蜜1分拌药令匀，又以新桑白皮塞口了，再入水洒拌豆麦令匀，又依前再炊1日，如前用热水洒3-4次，炊1日至夜，依前取焙之；如此九炊九焙，放干成煎。 【功效与作用】 辟谷 固气，却灭 三尸 ，消荡九虫，安和 五脏 ，镇守三田，轻身强志，拘魂制魄，延永胎根。主 【用法用量】 每服抄1大匙许，仍须先均作120服，须先服药床；如要服药床，即忌盐醋；如要治中 风瘫 痪，...
紫苏叶的功效 [性状] 叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹 状的腺鳞。叶柄长2—7cm，紫色或紫绿色。嫩枝直径2—5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。 [化学成份] 含挥发油，油中主要为紫苏醛 (1-perillaldehyde) 、紫苏醇 (1-perilla-alcohol) 、柠...
...口，还极鲜香，令人百食不厌。有人暗中观察，发现他做菜时总是放一些紫红色叶子，可上桌时怕泄露天机，将叶子全捞出，于是他的秘密被传播开来。 看来紫苏在鱼羹中起着解腥增鲜提味作用，汉代《七发》赋中的“鲤鱼片缀紫苏”有可能鱼片是生食的（周代已有鱼脍，即鱼生；东汉广陵太守陈登便嗜食“生鱼脍”），而紫苏则用来增香去腥。 日本人吃生鱼片（金枪鱼、鲑鱼及鲤鱼等）时把鱼片放入...
紫苏原产我国，属唇形科一年生草本植物。紫苏在《尔雅》中称“苏”、“桂荏”，民间亦有“山苏”、“香苏”、“紫菜”、“苏子”、“苏叶”之称谓。其植株高0.3～1米，茎呈四棱形，紫色或紫绿色，多分枝，在茎节处毛较密，全株气味芳香；叶对生，有长柄，叶边缘的小锯齿，两面有稀毛，叶背有油点；夏秋之间，开淡紫色的唇形小花，顶生或腋生，总状花序；结小坚果，果实4枚包在花萼内...
气味辛微温，无毒。主下气杀谷，除饮食，辟 口臭 ，去邪毒，辟恶气。久服通神明，轻身耐老。（《纲目》误列中品，今改入上品。） （ 紫苏 《本经》名 水苏 ，始生九真池泽，今处处有之，好生水旁，因名 水苏 ，其叶面青背紫，昼则森挺，暮则下垂。气甚辛香，开花成穗，红紫色，穗中有细子，其色黄赤，入土易生。后人于壤土莳植，面背皆紫者，名家 紫苏 。野生瘠土者，背紫面青...
鲜美嫩滑、解毒去腥 粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。有人会嫌它肉质粗劣，其实鳙鱼不庸，尤其是鱼头味道“至美”。难怪郭沫若品尝后赋诗曰：“平生无此乐，饱吃大鱼头”。鲜紫苏滚大鱼头，并撒入少许胡椒粉，...
紫苏叶 紫苏 叶 Folium Perillae (英)Perilla Leaf 来源 为唇形科植物 紫苏 Perilla frutescens(L.) Britt.的叶或带嫩枝。 植物形态 一年生草本，高60～90cm，上部有白色柔毛。叶对生，叶片卵圆形或圆形，长3～9.5cm，宽2～8cm，先端渐尖或尾尖，基部近圆形，边缘有粗锯齿，两面呈紫红色，淡红色，...
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