『来源』本品为唇形科植物 紫苏 的干燥嫩枝及叶。 『常用名』 苏叶 、 紫苏 。 『产地』全国各地均产。 『采收季节』7～8月采。 『炮制方法』取鲜紫苏拣去杂质，洗净，切成2分长横片，晒干。 『用量』3～12克。 『贮存』装箱内加盖，防潮及虫蛀。
苏，有 紫苏 、 白苏 之分，药用的 苏叶 多为 紫苏叶 。 紫苏叶 为 发表散 寒，行气健胃药。主治 感冒 风寒、 发热 无汗、 鼻塞 头痛 、 胸闷 呕吐 、 咳嗽 痰喘、 腹痛 胎动等症，并能解中鱼蟹诸毒。 一般治感冒寒热的 香苏散 和治胎气不和的 紫苏饮 ，就是以 紫苏 叶为主的常用成方制剂。本草紫苏与白苏分条记载，而且药效有所区别，但植物学家则认为...
主要原料： 粳米 500克， 紫苏叶 约15克。 制作方法： 先以 粳米 煮稀粥，粥成放入 紫苏 叶，稍煮即可。 效用说明： 适宜于 感冒 风寒，兼 咳嗽 、 胸闷 不适者。
味辛温．入手太阴经．功专 发表散 寒．得 广皮 、 砂仁 则行气安胎．得 木瓜 、 浓朴 治寒 湿香 港脚．得 藿香 、 乌药 温中止痛．得 香附 解肌．得芎 、 当归和血散 血．得 桔梗 、 枳壳 利膈宽肠．得卜子、 杏仁 消痰定喘．叶得 百合 ．治夜不寐．梗得 桔梗 ．治 梅核 气．解蟹毒．
气温，味辛甘，气味俱薄，无毒，升也，阳也。惟其性轻浮，故能散上膈及在表之寒邪。 是故发表解肌，疗风寒甚捷，开胃下食，治胀满最良。入 独活 苍术 ，兼除香港脚。同 石膏 白芷 ，亦治 口臭 。根下诸气略缓，体稍虚者为宜。驱痰降气，定喘，开心，润肺止咳。消五膈，破症坚。利小大二便，却 霍乱 呕吐 。表虚者禁用。
紫苏油含于紫苏种子中，含量45％左右。紫苏油不含胆固醇，α－亚麻酸含量可达51％～60％，富含ω－3脂肪酸，在人体代谢后主要以EPA与DHA形式存在。据日本研究，2．1克的α－亚麻酸相当于30克鱼类食物给人体提供的脂肪酸营养。 日本油脂山梨医科大学研究，紫苏油中含大量α－亚麻酸?有抗癌、降胆固醇的作用，并有预防乳癌作用，能中止癌细胞增殖。在大鼠试验中发现，紫...
...饮食疗法。 初起咳嗽痰稀或 咳痰 白黏，或兼有 鼻塞 流涕，或兼 头痛 ， 舌苔薄白 。饮食宜吃辛温 散寒 或化痰止咳的食品。 芥菜 生薑 紫苏 肉片汤原料： 芥菜 150克，生薑10克， 紫苏 5克。瘦 猪肉 50克，精盐、味精等各适量。製法：将芥菜、紫苏洗净，生薑去皮，拍破， 猪肉 洗净。切成薄片，先将生薑放油锅炒香。加适量水，放芥菜、瘦肉片，用武火煮沸...
苏子为赵合从，说魏王曰：“大王之地，南有鸿沟、陈、汝南，有许、鄢、昆阳、邵陵、舞阳、新郪；东有淮、颖、沂、黄、煮枣、海盐、无疏；西有长城之界；北有河外、卷、衍、燕、酸枣，地方千里。地名虽小，然而庐田庑舍，曾无所刍牧牛马之地。人民之众，车马之多，日夜行不休已，无以异于三军之众。臣窃料之，大王之国不下于楚。然横人谋王，外交强虎狼之秦，以侵天下，卒有国患，不被其祸...
辛温色紫，入肺而祛寒发表，调气和血，安胎定喘。气虚者禁用。 苏子 ∶消痰理嗽郁定喘，炒研用。肠滑者忌。 苏梗 ∶顺气安胎，功力稍缓，虚人最宜。
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