主要原料：元鱼1只， 知母 10克， 黄柏 10克， 天冬 10克， 女贞子 10克， 银耳 15克， 生姜 、葱、味精少量。 制作方法：用开水将元鱼烫死，揭甲，去内脏、头、爪。把元鱼肉放入锅内，加水、姜片、葱段，用武火烧开后，改文火煨，至肉将熟时放入 银耳 及药袋（袋内装 知母 、 黄柏 、 天冬 、 女贞 子）。元鱼肉烂时出锅，加味精，吃肉饮汤。 效用说...
中医认为秋季对应人体的肺，养生的原则是秋要“养肺”，防外感“六淫”中的“燥和火”。《管子》指出：“秋者阴气始下，故万物收。”就是说秋天，由于阳光渐收，而阴气逐渐生长起来；万物成熟，到了收获之时。 秋季的三个月中，人体肺气当令。阳光和煦，硕果累累，气温渐降，气侯干燥，由热转寒，即“阳消阴长”的过度阶段。“秋冬养阴”是秋季养生的原则，是指在秋冬养收气，养藏气，不...
主要原料： 银耳 10克， 粳米 100克， 大枣 5个。 制作方法： 将 银耳 洗净泡4小时， 粳米 、 大枣 先下锅，水沸后加银耳及适量 冰糖 同煮成粥。 效用说明： 可作为 肺结核 咳血 患者的辅助食疗。
防腹泻 经常感到肠胃不舒服，消化不良的人在秋季容易发生腹泻。预防这种情况应该多喝乳酸菌奶，但不能是冰酸奶。 秋天也是锻炼的好季节，但专家认为，秋季运动量不宜过大，以防出汗过多。对于运动者来说，每次锻炼后应多吃如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，如果出汗较多，可适量补充些盐水。 防风 湿 由于天气转凉，会使腰肌劳损、棘间韧带损伤等疾病的症状加重，使原本并不明显的痛症会一...
“寒露”节气到来，即已经明显出现秋霜之意，也是二十四节气最早提到“寒”字。在北方，这一节气预示着秋天即将结束，冬天就要来临。这个时期润肺祛燥仍是主打养生法则，需要坚持。 民间有“白露白花花，寒露添衣裳”之说。中医认为“寒露”是自然界阳气渐退，阴气渐生，人体生理活动降低之时。为了顺应四季，这时人们的活动消耗也应随之下降，以确保体内的阴阳平衡。 精神调养在此时也...
为 银耳 科 银耳 属植物，整体由菌丝体和子实体组成。菌丝体极细，灰白色，能在木材等基质上蔓延生长，吸收和运送养份，其结实性菌丝在适宜条件下产生子实体。 银耳，别名白 木耳 。以子实体入药，有滋阴润肺、强精补肾、补气强心、健脑提神之功效。临床主治 肺热咳嗽 、老年支气管炎、痰中带血、 月经不调 、大便带血等症。同时，银耳又是人们生活中不可缺少的美味佳肴。主产...
秋季天气干躁，会使人体呈现一些“燥”象，如喉痒、口感、 眼干 、 呛咳 、大便不畅、 情绪低落 等不适，巧用食物来祛燥，能达到营养、保健两全其美。 百合 味甘、微苦、性微寒。入心、肺二经，为清补之品，有养阴润肺、养心安神、解热 利尿 、止咳平喘、理胃健脾的功效。推荐吃法: 糯米 100克、 百合 30克、 甜杏仁 20克，洗净后同煮，即为糯 米百合 杏仁粥 ...
主要原料： 银耳 15克，新鲜 猪肺 1副，清汤1500克，葱、姜、盐、料酒、味精、 胡椒 粉适量。 制作方法： 银耳 用温 水泡 发，除去杂质、洗净，加碱少许，用开水浸泡5分钟，以冷水冲洗2次，去除碱味，再以清水浸泡。将 猪肺 气管套在自来 水龙 头上，冲尽肺叶中的血液，控去水分。葱切成段，姜拍破。猪肺投入沸水锅内氽透捞出，洗净血沫。大砂锅内注入清水，放入...
...便不能、艰涩不畅的病症。 它并非大病，若治疗得当或生活调摄适宜，一般较易痊愈。但若治疗不当，滥用泻药，虽可取效于一时，久则反而会加重病情。 秋季气候干燥，燥伤津液，肠道干涩，从而易引起便秘。因此，秋季必须 多饮 开水，不仅可以保持大便通畅，还可以降火清心。蔬菜中的 菠菜 、 绿豆 芽、土豆、 苦瓜 等都有通便作用。一般说来，蔬菜、水果及含油脂多的食物，多能润...
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