中医以 百合 入药已有两千多年历史， 百合 其宁心安神、除烦润燥的功效备受历代医家及养生达人所推崇。《本草蒙筌》中称 莲子 ：“味甘涩，气平寒”，亦有清心醒脾、安神止泻之功效。 冰糖 与 白糖 不同，具有去火、润肺的功效。这三味既是药材又是食材，且力和效显，故养生食谱多青睐之。 原料：大米，百合， 莲子 ， 冰糖 。 做法：大米与 干百合 、莲子、冰糖三者组...
一、注意衣着，防止感冒。秋季，清晨的气温已经开始有些低了。在锻炼的过程中，一般出汗较多，稍不注意，就有受凉感冒的危险。所以，千万不能一起床，就穿着单衣到户外去活动，而要给身体一个适应的时间。尤其是老年人，在早晨醒来后，不要马上起床。因为，老年人椎间韧带松弛，突然由卧位变为立位，可能会发生扭伤腰背部的现象；患有高血压、心血管病的老年人起床，更要小心，可以在床上...
主要原料：去心 莲子 150克， 银耳 25克， 冰糖 200克， 桂花 卤少许。 制作方法： 莲子 用水浸泡，胀发后用温 水泡 二三遍，倒入碗中加勺开水，以漫过莲子为宜，上屉蒸50分钟左右取出备用。将 银耳 放在碗中，用温水泡软，待其涨发后，摘去 黄根 、洗净，掰成小瓣，上屉蒸熟备用。取锅置于火上，倒入清水1500克，加入 冰糖 、桂花卤烧开，撇净浮沫，放...
主要原料： 莲子 125克， 鸡蛋 清125克， 冰糖 100克。 制作方法：将 莲子 放入容器里，加入少许碱和适量的开水，用竹炊帚反复擦洗，中间要换两次水，直擦至外皮洁白即好，并去掉莲心。将莲子用清水洗净，放入碗中，加入适量水，上屉用旺火蒸酥备用，将鸡蛋清置于汤盘中，用竹筷使劲向一个方向搅打（不要间歇），直打到竹筷直立于鸡蛋清中即好。 取锅置于火上，加入清...
...，使志安宁”，以避秋天肃杀之气。秋天早晚的温差较大，南北的温差也较显着，在气候多变的环境下，一些抵抗力或适应性较差的人，很容易患感冒。所以，秋季养生宜预防感冒。 秋天气候比较干燥，空气中的湿度较低，在节气上属于“燥”。从中医的角度来看，在这个时候患感冒，比较容易出现所谓“秋燥”的病理征型。根据专家们的临床总结和概括，这个季节感冒的特点为：常伴有皮肤干燥、口干...
... 小便 频数、折伤肿痛等症，因此秋天多食板栗有养生的效果。 板栗的主要成分是碳水化合物，矿物质的含量也比较丰富，属于坚 果类 食物，应该适量吃，最好在两餐之间把 栗子 当成零食吃，或做成菜吃，不要在饭后吃，特别是女性朋友，不能以 栗子 代饭。栗子除了可以熟食外，还可生食，且生食栗子具有更好的补肾效果。中老年人若是养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和...
石莲子 又名甜 石莲 、壳 莲子 ，为 睡莲 科植物莲老熟的果实。其性平，味甘微苦，入脾、胃、心、肺经，具有清利湿热、开胃进食、清心宁神、涩精止泄的功效，用于治疗 噤口痢 、 呕吐 不食、心烦 失眠 、 遗精 、尿浊、带下等症。 市场上有以豆科植物南蛇竻的种子（药名称 苦石莲 ）冒充 石莲子 ，使用时注意鉴别。 真品石 莲子 ：果实呈卵圆形或椭圆形，两端略尖...
莲子 无毒甘平味，涩精养神补中气，止渴止痢治腰疼，遇食须先去 苦薏 。 鲜者绿房紫的，相连而成实也。止泄精白浊，安心养神，补中益气，醒脾内滞，止渴止痢，治腰疼。一切五脏不足，伤中内绝，补十二经气血，除百病。生食微动气，蒸食之良，令人欢心。食与入药，俱宜去心，免成 霍乱 。但《局方》亦有用水浸裂，生取其心，以治心热及血疾作渴，产后作渴，暑热霍乱者。盖有是病，服...
铁莲子 （图） ，此草黑子，淡黑根，形似乌饭果，软枝无叶。味甘、酸。无毒。主治一切酒毒成疾。治中膈存痰，胸中痞块食积，周身疼痛， 吐酸 冷水；或因酒色成痨，发者肾气崩疼，服数剂即愈。 ──务本卷一上
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