...温油滑开，将香菇、玉兰片、火腿一同下锅，稍滑一下即倒入漏勺内控油。在另一灶上坐锅，加油少许，放清汤150克，加入调料，用湿玉十粉勾芡，再将鸡片和配料下锅，加入菠萝，点上豆浆，淋上鸡油即成。效用说明：清热解暑，生津止渴。适宜于炎暑季节作解暑之...
...火上，注入化猪油40克，下姜片、葱段煸出香味，下清汤、料酒、酱油，放入淮山药片、鹌鹑、精盐、胡椒，大火上烧开，打去浮沫，改用小火慢烧至鹌鹑七成熟时再下冬笋条烧约10分钟收汁，入味精调味即可。【作用】补元气，益脾肾。适宜于脾胃虚弱食欲不振，...
...锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露调味即可佐膳。 粉丝海米芹菜汤：粉丝15克，芹菜50克，食盐适量，海米15克，酱油5克，清汤350克，植物油20克，葱花5克。先将粉丝、海米分别用温开水泡开，分别放入盘中。...
...没石子丸 治久患疳痢及酿泻。没石子（二枚） 南木香（湿纸包，略煨） 净黄连（锉碎，姜汁炒。各二钱半） 肉豆蔻（二枚，炮）诃子（四枚，炮、去核）上，锉焙成末。如乌犀丸内制饭糊为丸，粟谷大。每服十丸至三十丸或五十丸，温白汤空心下，或米清汤下。...
...主要原料：大新鲜鲤鱼1条，小椒末1.5克，香菜末1.5克，葱、料酒、姜、盐、荜拨，醋适量。制作方法：先将鲤鱼去鳞和内脏，洗净切块，再与小椒末、香菜末、葱、酒、盐腌拌，再下入清汤内煮，鱼熟放入醋、荜拨、生姜调和即成。效用说明：利疽、止渴、...
...主要原料：生怀山药50克，甘蔗自然汁30克，酸石榴自然汁18克，生鸡蛋黄4个。制作方法：先将山药煎取清汤一大碗，再将两汁及生鸡蛋黄调人，分3次温服，不可过热，过热则鸡蛋黄熟而效大减。效用说明：润肺止咳，收涩益阴。凡因津液重伤而致肺燥的干咳...
...【原料】生怀山药50克，甘蔗自然汁30克，酸石榴自然汁18克，生鸡子黄4个。【制作】先将山药煎取清汤一大碗，再将两汁及生鸡子黄调入，分3次温饮之，不可过热。过热则鸡子黄熟而效大减。【作用】润肺止咳，收涩益阴。适宜于由于津亏液少而致肺燥的...
...参蛎三荷汤 蚕矢汤 除湿补气汤 大黄雪金汤 当归拈痛汤加减 当归散 导赤散 飞廉分清汤 槐花散 虎杖煎剂 加减平胃散 健脾除湿汤 抗原汤 连理汤 利胆排石汤 利肝分水饮 马齿苋解毒汤 秘精丸 牡丹皮汤 疏风养血汤加减 五草汤 宣清解郁汤 ...
...主要原料：生怀山药50克，甘蔗自然汁30克，酸石榴自然汁18克，生鸡蛋黄4个。制作方法：先将山药煎取清汤一大碗，再将两汁及生鸡蛋黄调人，分3次温服，不可过热，过热则鸡蛋黄熟而效大减。效用说明：润肺止咳，收涩益阴。凡因津液重伤而致肺燥的干咳...
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