...【原文】 制造：涤芽惟洁，濯器惟净①，蒸压惟其宜，研膏惟熟，焙火惟良。饮而有少砂者，涤濯之下精也；文理燥赤者，焙火之过熟也。夫造茶，先度日晷之短长②，均工力之众寡，会采择之多少，使一日造成，恐茶过宿，则害色味。 【注释】 ①濯器惟净：濯，...
...。这缕缕之雾滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特风格的茶叶，提供了天然条件。信阳毛尖深受人们喜爱，曾荣获很多国内外的美誉。 信阳地区优越的气候与土地壤条风味件,是绿茶生产的理想环境，千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特无与伦比...
...◎虹桥录下 虹桥为北郊佳丽之地，《梦香词》云：“扬州好，第一是虹桥。杨柳绿齐三尺雨，樱桃红破一声箫。处处住兰桡。”游人泛湖，以秋衣、蜡屐打包，茶�、灯遮，点心、酒盏，归之茶担，肩随以出。若治具待客湖上，先投柬帖，上书“湖舫候玉”。相沿成俗...
...一些徽菜厨师也随之效仿，选用其他的名茶烹炒虾仁。然而意旨虽然相近，却远没有龙井虾仁所特具的清鲜醇厚的滋味，于是这一系列的尝试，也进一步确立了龙井虾仁的“江湖”地位。 烹炒龙井虾仁，须取少量龙井新茶，以沸水泡开。选用个大的鲜河虾，剥出虾仁，加...
...艾姜茶用于神经性皮炎 茶疗方辅助治疗肾阳不足 茶饮法治疗口疮 陈皮丁香茶 葱豉茶治疗风寒感冒 萼梅茶适用胃气痛 防病延年选对茶外茶 妇科疾病药茶治疗方 感冒的四剂“药茶”方 高血压患者茶疗方 胡椒茶适用消化不良 戒烟药茶方 久咳不愈喝金橘...
...达到了极高的水平，对禅宗和佛教有着渊博的知识，有咏茶诗多篇传世，如《留草衣禅师》诗：“眼前白吃赵州菜，手里牢拈焚志华。喝后耳门软个渐，春风何处不山家”草衣禅师（1786-1866年），曾在丁若镛门下学习，通过40年的茶生活，领悟了禅的玄妙和...
...绿茶沏三遍，茶汁已尽。比较讲究的好茶者，绿茶沏两遍；特别讲究者绿茶只沏一遍，是狭义上的品茶。绿茶沏三遍后，再沏颜色渐黄，茶多酚已有变化。红茶、花茶等，只要茶味尚浓，可沏三壶以上。 饮第一壶茶为“品茶”。茶被热水沏过，挥发油的香气蒸发于杯面...
...节气前后的养生保健，通好“地气”是很有讲究的。 桔梗、金银花茶清咽利喉 对于地气的说法，主要有三种解释。其一是指饮食五谷之气。《素问·阴阳应象大论》中记载：“天气通于肺，地气通于嗌。”什么是“嗌”呢?清代著名喉科医家袁仁贤在其所著的《喉科金...
...利也。从金族聲。作木切 (鏃) 利也。今用爲矢鏠之族。與許不同。疑後所增字。从金。族聲。作木切。三部。...
...利也。从金族聲。作木切 (鏃) 利也。今用爲矢鏠之族。與許不同。疑後所增字。从金。族聲。作木切。三部。...
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