不冻蛋白质是指栖息在南极海鱼体内、液体于冻结点以下依然能存活（不冻结）所必需的蛋白质。这种蛋白质在植物体内也有，如冬小麦、黑麦（裸麦）以及某几种昆虫等体内都有不冻蛋白质的存在。 不冻蛋白质又称冰结构蛋白或冰组织蛋白（ISP），所起的作用是阻止形成冰结晶，并且把冰结晶的成长控制在最低限度内。现在，通过ISP控制冰结晶大小的作用正在被应用在冰淇淋生产中，即使是很...
根据大豆肽生产工艺的要求，其生产过程是在完全封闭的管道和储罐中进行的，因此与传统的食品生产过程相比，产品在加工的过程中与人员和外界没有接触的可能性，但储罐和管道中潜在的危害几率却要比后者大。 以CAC的《HACCP体系及其应用准则》（AnnextoCAC／RCP1－1969， Rev．31997）中HACCP的七大原理为依据，企业的HACCP小组严格按照建立...
美国科学家日前在成年老鼠的皮肤中找到一种干细胞，并利用其培育出皮肤、毛囊、毛发等多种细胞。他们认为，可以利用该方法在人的皮肤中寻找类似细胞，为治疗皮肤烧伤和脱发找到更佳途径。 据英国《自然》杂志网站２日报道，美国洛克菲勒大学的研究人员从老鼠皮肤毛囊中分离出一种细胞。通过蛋白质和基因鉴别，研究人员确认其为干细胞。干细胞是一种未充分分化、尚不成熟的细胞，具有发育...
细菌 变异 的理论知识与技术在医学 微生物学 、临床医学及预防医学等方面已被广泛应用。近几十多年来，由 分子遗传学 发展起来的 遗传工程 更为人类控制遗传特征，改造现有 生物 品系，生产新的生物制品开辟了前景。 一、在细菌分类上的应用 过去依靠细菌的形态、 生化反应 、 抗原 特异性、以及 噬菌体 分型等进行了细菌的分类。这些方法至今仍有实用价值。此外，还开...
...得到了迅猛提高。ANN的概念来源于生物神经网络（BNN）。限于目前的理论与技术，ANN保留了脑神经网络的基本结构，反映脑神经系统的工作原理。在ANN中，记忆的信息存贮在连接权上，外部刺激通过连接通道自动激活相应的神经元，以达到自动识别的目的。因而，它是与现代计算机完全不同的系统。ANN模拟生物体中神经网络的某些结构和功能，并反过来用于工程或其他的领域。199...
...最好每两年要做一次眼睛检查。 青光眼是一种会影响光学神经，而且导致失明的疾病。研究人员检查了青光眼病人的271位兄弟姊妹并且发现，大约12%的人患有青光眼;那些最初筛检结果没有罹患青光眼又再被筛检的人中(159个人)，7%的人在之后6到8年的追踪研究期间发展了青光眼，而19%的人被怀疑患有青光眼。这些数据显示青光眼会在家庭中遗传，而且风险随着年龄增加而增加。
...脂基醚、脂肪醇聚氧乙烯－聚氧丙烯醚、聚氧丙烯醚、聚氧乙烯聚氧丙烯共聚物、苯甲酸脂肪醇盐、斯盘、吐温、聚甘油脂肪酸脂、植物甾醇聚氧乙烯醚等。 在微乳液中，常常需要加入助表面活性剂。当表面活性剂分子之间存在着较强的相互作用时，会形成不溶的结晶或液晶。在硬的液晶结构中，供增溶作用可利用的空间较小，形成液晶会限制增溶作用。在微乳液中，不希望形成液晶相，因此常常加入中...
...位……。能满足人体每天所需要动物蛋白的50%，所需要钙60%，所需要能量16%。因此，牛奶是最接近人体天然需要的食品，是人类最好的食品，所以在每天的饮食中，不要忘了喝牛奶，尤其是孕妇更应该每天要保证喝一杯牛奶，能促进胎儿的发育。 每天喝一杯牛奶至少有下列好处： 1、牛奶中酪氨酸能促进快乐激素大量增加； 2、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，可使皮肤光滑； ...
静脉曲张 是小被称为 蜘蛛 痣。 蜘蛛 静脉出现在毛细血管，它们可以出现在皮肤上的 蜘蛛网 模式。出现蓝色的线条，并作为一个大型的 头发 大约为厚。蜘蛛静脉也可以显示为断开连接线或星爆模式。脉血管，静脉和毛细血管，根本是小。心脏泵出的血液从大静脉动脉呼吁。血液前往拿起氧气和整个进入毛细血管，在人体组织拿起它需要的氧气，然后通过人体肺部。血液返回到心脏重复这个...
随着科学技术的发展，单克隆抗体技术已不单单是制备动物（包括人）体内生化物质的抗体，它已被引领和发展到自然界的植物学，特别是临床中草药研究领域的应用，从而开创了单克隆抗体应用的新领域。近日，西北师范大学生命科学院马瑞君教授指出，单克隆抗体技术是上世纪发展起来的一种高科技创新技术，特别是近年来，它在生物学、医学及临床研究上得到了普遍的应用，并发挥了重要作用。由于...
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