药膳 (medicated diet)，用 中药 与食物共同调制而成的食品。因所选用的药物与食物的成分不同，可以使其分别具有疗疾、防病、 健身 、益寿等不同功能。 药食 同源 ，故药食同用，自然合理。有关 药膳 的最早记载见于《 内经 》，《 素问 .腹中论》记载“以四乌奭骨一芦茹二物并合之，丸以 雀卵 ，大如小豆，以五丸为 后饭 ，饮以鲍鱼汁”，虽不是当做...
【处方】 白木耳 30克 薤白 10克 粳米 10克 【制法】 先将白木耳及薤白洗净细切，再与米相和煮作粥。 【功效与作用】 滋阴润燥 ， 理气 止痛。适用于痢久 伤阴 、 腹痛 下重者。 【用法用量】 空腹 食用。 【摘录】 《 食医 心镜》
...等症。 本品既能补脾胃之气，又能补营血不足，单用一味熬膏，或配合其它 益气补血 药物同用，可治气弱 血虚 之症。 【处方用名】 龙眼肉 、 桂圆 肉（去壳与核用）。 【一般用量与用法】一钱至三钱，煎服。 【 方剂 举例】 归脾汤 《 济生方 》： 党参 、黄耆、白朮、 茯神 、酸枣仁、桂圆肉、 木香 、 炙甘草 、当归、远志、 生姜 ，红枣，治 心脾两虚 ，...
... 药品准字号：国药准字B20020843 包装规格： 生产厂家：天津凯镛药业有限公司 药品类型：补益类 药品说明 ［ 药品通用名 ］： 乌鸡桂圆养血口服液 [药品规格]：每支装10ml [有效期]： [药品成分]： 阿胶 、 乌鸡 、 枸杞子 、 大枣 、 桂圆 、 茯苓 、 葡萄糖酸亚铁 、 冰糖 等。 [药品性状]：本品为口服液。 [药品剂型]：口服液 ...
木耳 【释名】木软、木菌、树鸡、木蛾。 【气味】甘、平、有小毒。 【主治】： 眼流冷泪：用木耳一两（烧存性）、木贼一两，共研为末。每服二钱，以清淘米水煎服。 崩中漏下：用木耳半斤，炒见烟，研为末。每服二钱一分，加头发灰三分，好酒调服。 机关报久泄痢：用干木耳一两（炒）、鹿角胶二钱半（炒），菜研为末。每服三钱，温酒调下。一天服二次。 牙痛：用木耳、荆芥等分，煎...
「释名」木软、木菌、树鸡、木蛾。 「 气味 」甘、平、有小毒。 「主治」 1、眼流冷泪。用 木耳 一两（ 烧存性 ）、 木贼 一两，共研为末。每服二钱，以清淘米水煎服。 2、崩中漏下。用木耳半斤，炒见烟，研为末。每服二钱一分，加 头发 灰三分，好 酒 调服。 3、经久泄痢。用干木耳一两（炒）、 鹿角胶 二钱半（炒），菜研为末。每服三钱，温酒调下。一天服二次。...
桂圆，又名 龙眼 。其性平，味甘，无毒，入脾、心二经。能补血安神、益脑力，是滋补良药。《名医别录》说，久 服桂 圆“强魂聪明，轻身不老，通神明”;李时珍说桂圆有“开胃益脾，补虚长智”之效。 现代药理研究认为，桂圆内含 葡萄 糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、鞣质和维生素A、维生素B，这些物质能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能，改善甚至消除 失眠 与 健忘...
主要原料：猪里脊肉250克， 枸杞子 50克，水发 木耳 、水发笋片、 豌豆 各25克，蛋清1个，水淀粉15克，葱、蒜、姜各5克，猪油50克，清汤15克，植物油750克（耗油75克），精盐、 米醋 、味精、料酒各少许。 制作方法：将 枸杞 子分为2份，一份25克水煮提取 枸杞子 浓缩汁20克，另一份25克用清水洗净，放小碗中上展蒸30分钟（蒸熟）备用。里脊肉...
黑木耳又称云耳，是生长在朽木上的一种食用 真菌 。它肉质细腻，滑脆爽口，具有较高的 营养价值 ，又称为“素中之荤”。在黑木耳可食部分中含的营养成分非常丰富，有： 蛋白质 、脂肪、碳水化合物、钙、 胡萝卜素 、 硫胺素 （ 维生素B 1 ）、 核黄素 （维生素B 2 ）、 磷脂 、植物固醇等。含铁量高是它的一大特点，为肉类含铁量的100倍。另外，黑木耳中所含的...
目录 《饮食疗法》山药桂圆炖甲鱼 《保健药膳》山药桂圆炖甲鱼 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《饮食疗法》：山药桂圆炖甲鱼 【处方】 山药 片30克 桂圆肉 20克 甲鱼 1只（约重500克） 【制法】先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与 山药 片、桂圆肉清炖，至炖熟。 【功能主治】 滋阴潜阳 ，散结消， 补阴 虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾...
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