· 胡萝卜粥 : 先将 胡萝卜 1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、 葱花 、姜末等佐料炒后待用。用100克 粳米 加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝 麻油 ，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。胡 萝卜粥 ，富含维生素A，凡 食欲不振 或 消化不良 、 皮肤干燥 、 夜盲 症、 高血压 者，可经常...
春天是冰雪消融，万物复苏的季节，不妨在家自制一些保健药茶，经常饮用，不但可以消除春困，增强身体的抵抗力，抵御疾病入侵。而且还有保健益寿，护肤美容之功效. 春天是冰雪消融，万物复苏的季节，人体和大自然一样，也处于舒畅放之际。但这时人们却普遍感到困倦 乏力 ，加上此时天气变化不定，更给病菌侵入人体带去机会，所谓春草发，百病生，就是这个道理。这时，不妨在家自制一些...
春季万物荫生，正是调养身体 五脏 的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以 养肝 为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此，而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是 菠菜 。 中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通 血脉 、止渴润肠、 滋阴 平肝、助消化、清理肠胃 热毒 的功效，对 肝气 不舒并发 胃病 的辅助治疗常有良效。对春...
...%和83%以上，但均是一种不完全的蛋白质。总之，无论食补、药补，均应科学合理，根据个人的具体情况，辨证施膳，辨证进补，适可而止，恰到好处。 春季养生食补为上 “春气之应，养生之道也”。对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体 阳气 逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。 营养学家认为，中老年人有早衰...
《黄帝内经》提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与养生的根本，中医有五谷养五脏的说法，由于地区的差异，五谷有很多种不同的说法。 《黄帝内经》提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与养生的根本，中医有五谷养五脏的说法，由于地区的差异，五谷有很多种不同的说法，但 小米 、 小麦 、大米、 大豆 、 高粱 这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。 小米养脾 小米为五谷之首，对补...
...的目的，就是为了避免“伤春”对身体的损害，这一天是什么日子呢？就是现在的农历三月初三，已经演变成“又是一年三月三，风筝飞满天”的风筝节了，从养生的角度来看，这也是一种顺应，一种心情的放飞，是一种治疗春三月产生情绪变化的良方。 当然，如果出现了 忧郁 、情绪波动、多愁善感的朋友，就要格外注意了，因为这类朋友体内阴气偏盛，抑制了阳气的升发，如果不能及时调节，与自...
中医认为，春天是 阳气 生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：1.主食中选择 高热 量的食物；2.保证充足的优质蛋白质；3.保证充足的维生素。 所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及水果的维生素含量较高...
春季宜多吃 养肝 补脾 食物 春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一 时令 以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身 阳气 升腾。若 肝功能受损 则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成 肝气 过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的...
蜂蜜 是 蜜蜂 （工蜂）从植物花朵上采集来花蜜，经过酿制而成的一种食品。据化验分析，成熟的蜂蜜含有75％左右的 葡萄糖 和 果糖 ，这两种糖不经 消化 便能被人体直接吸收，进入体液，供给热量，营养全身。含有17％～18％的水分，还含有一定量的 蔗糖 、 蛋白质 、矿物质（铁、钾、钙、镁、铜、锰、磷等）、有机酸、活性酶、 芳香物质 和维生素、 烟酸 等。祖国医...
...饴、沙蜜。 【 性味 归经】甘，平。入肺、脾、 大肠经 。 【功效】补中润燥，缓急 解毒 ，降压 通便 。 【应用】 1． 风疹 、风癣： 蜂蜜 500g，糯饭500g，面曲150g，以熟水五升，同入瓶内封七日成酒。(《本草纲目》蜜酒) 2． 高血压 、慢性 便秘 ：蜂蜜54g， 黑芝麻 45g。先将 芝麻 蒸捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化。一日2次分服。(...
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