nutritional value,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。 不同的食物的 营养价值 是不同的，根据《中国居民膳食指南》理出以下几类供参考： 豆类 豆类食物中有哪些抗营养因子？ 蛋白酶抑制剂 、豆腥味、胀气因子、 植酸 、皂甙、异黄酮、植物 红细胞凝集 素。 如何去除它对豆类食物营养价值的影响？ 蛋白酶抑制剂——采用蒸汽加热30分钟或1kg...
营养与疾病 (nutrition and disease)，营养涉及人体 生理 和 病理 生理的各个方面，也影响着几乎所有疾病的发生、发展和转归。营养对疾病的影响，一般可从四个方面说明，即营养对机体免疫功能的影响；对 动脉粥样硬化 、 高脂血症 、 肥胖症 等的影响；对病因尚不明了的病如 肿瘤疾病 的影响；对由于营养不平衡引起的疾病（如 营养缺乏 病等）的影...
...年人较多。 35.3.1 牙周病的病因和发病机理 引起牙周病的因素很多，它是由于某些全身性疾病或 代谢 紊乱而影响到牙周组织 细胞 的机能和营养而产生牙周病变。所以牙周病变是全身疾患的局部表现，它的病因与营养有关： （1）营养不足中度及严重的 营养缺乏 常常是产生牙周病的因素。例如坏血性 龈炎 ，无机盐缺乏性 牙槽 。当食物中 维生素C 稍有缺乏时，组织的 ...
...。一旦失衡，即有碍机体的正常生活。食物摄取过多，能量的摄取量大于消耗量，剩余的能量以脂肪的形式储存于体内，人体转为 肥胖 ，带来一系列生理功能改变，甚至发生 疾病 。反之，食物摄取不足，能量的摄取量小于消耗量，人体逐渐 消瘦 ，也会带来一系列不良后果。能量不仅是维持机体正常生活的基础，也影响其它营养素的正常代谢，因此，热能代谢是 营养学 中应首先考虑的问题。
著名营养专家说药膳 ★著名营养专家说药膳作者：吴翔 张静… 生活来源：环球时报生命周刊 点击数： 48 更新时间：2005-6-6 我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多人都会时不时地找来 黄芪 等千万别乱吃。而且，做的时候一定要食为主、药为辅，别弄得一锅都是药。当然，这么做主要起到调养甚至是心理安慰的效果，并不具备药膳那样的治疗作用。 药膳不是什么...
绝大多数的 营养液 为 静脉 用制剂，仅个别 维生素 为 肌肉注射 制剂。根据营养素的种类可归纳为： （1）糖类 葡萄糖 最为常用。市售制剂有等渗（5%）和高涌（10%、25%和20%）两大类。静脉输入后具有促使 胰岛素 分泌增加和 渗透性利尿 的作用。因此，曾有些学者建议改用非葡萄糖的糖类，如 山梨醇 、 木糖醇 、 果糖 等。但实验研究证明非葡萄糖的糖类...
神经营养因子 （ neurotrophin, NT ）是一类由 神经 所支配的组织（如 肌肉 ）和 星形胶质细胞 产生的且为 神经元 生长与存活所必需的 蛋白质 分子 。神经营养因子通常在 神经末梢 以 受体 介导式 入胞 的方式进入神经末梢，再经逆向 轴浆运输 抵达 胞体 ，促进胞体合成有关的蛋白质，从而发挥其支持神经元生长、发育和功能完整性的作用。近年来...
常见营养科疾病： 营养不良 高脂血症 低钠血症 高钠血症 低镁血症 高镁血症 进行性肌营养不良症 叶酸缺乏症 氨基酸代谢病 维生素B2缺乏病 进行性脂肪营养不良 营养代谢疾病伴发的精神障碍 营养代谢障碍疾病 维生素A过多病 维生素A缺乏神经病 维生素D缺乏病 烟酸缺乏神经病 恶性营养不良病 叶酸缺乏神经病 更多营养科疾病条目请参看 营养科疾病分类页面 。 参...
常见营养科疾病： 营养不良 高脂血症 低钠血症 高钠血症 低镁血症 高镁血症 进行性肌营养不良症 叶酸缺乏症 氨基酸代谢病 维生素B2缺乏病 进行性脂肪营养不良 营养代谢疾病伴发的精神障碍 营养代谢障碍疾病 维生素A过多病 维生素A缺乏神经病 维生素D缺乏病 烟酸缺乏神经病 恶性营养不良病 叶酸缺乏神经病 更多营养科疾病条目请参看 营养科疾病分类页面 。 参...
...未能恢复， 脉搏 快， 呼吸 不规则，常伴有 高热 、 脱水 、 精神错乱 ，这是比较严重的情况，若处理不当，可有生命危险。 36.3.3 营养治疗 从上述各种病因看来，无论是哪一种病因所引起的癫痫，都能刺激脑功能亢进，都影响 神经细胞 的损伤。由于脑内 血液循环 改变，刺激神经细胞，促进 糖酵解 ，和 三羧酸循环 结果使脑 细胞 的氧化和 葡萄糖 的供应减...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。