...提高蛋白质、碳水化合物的摄入量，如鱼类、瘦猪肉、鸡肉、动物肝脏、蛋黄、牛奶、豆浆等。春夏之交是蔬菜淡季，要多吃黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，防止口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病。此时正是各种野菜生长旺盛之时，野菜所含的...
...韧带和所有的血管壁及牙齿间。如果维生素C供应不足，结缔组织崩溃，就产生坏血病。同时维生素C与钙质有密切关系，维生素C缺乏时，骨胳的生长受到阻碍，无机盐也跟着消失，骨胳脆弱无弹性韧性，如给充足维生素C，则骨胳恢复得快，并不易发生骨折。此外，...
...形态】动物形态详"象皮"条。 【化学成份】主要含蛋白质外，尚有脂肪、碳水化物（如糖原）、有机酸、非蛋白性含氮物质（如肌酸）和无机盐等。脂肪组织的三甘油酯含棕榈酸极高。蛋白质主为肌球蛋白、肌动蛋白、原肌球蛋白、肌动球蛋白、白蛋白、肌红蛋白、...
...不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占总食物量的2%~4%，就会对身体健康起到保护作用。每月吃1~3盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低50%。还应该多吃些新鲜蔬菜、水果。 现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大...
...牙齿由牙釉质、牙本质、牙骨质和牙髓四部分组成。 牙釉质(enamel)：是由无数密集的釉柱和少量柱间质组合而成。是人体中最硬的组织，覆盖在牙冠表面，呈乳白色、略透明、质坚硬，能耐受强大的嚼力。无机盐约占96％，其中主要成分是磷酸钙、碳酸钙...
...，具有降血脂的作用。 (5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、...
...、核桃等食物。还需要补充一些优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。 早春过后，气候由寒转暖，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以，老人在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐，以增加免疫能力。水果...
...前体，可活跃性腺；亚油酸降脂，菸酸扩张血管，降胆固醇；维生素E抗衰老，维生素B12抗贫血。鸡肉性甘、温，含优质动物蛋白23．8％，脂肪1．1％，以及维生素A、D，多种无机盐等。由于鸡肉含老年人需要的蛋白质高，含老年人应限制的动物脂肪少，...
...的作用。此外，脂类、某些蛋白质（奶酪的酪蛋白）、矿物质（磷、钙、氟……）还有维生素D具有抗菌作用，限制釉质的无机盐排出。 相反的，零食，特别是那些“软”食品、碳水化合物食品（糖果或者甜饮料、面包、糕点……）或者酸性食品（苏打水、水果、果汁）...
...要求则由低变高。营养过多和不及都对健康不利。维持人体生命的营养物有七大营养素，即：蛋白质、脂肪、碳水化物（糖），维生素、无机盐（矿物质，包括微量元素），纤维素和水。蛋白质 蛋白质是人体生长发育、更新和修复组织细胞的最重要的原料，是维持生命的...
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