...主要原料：水发乌参2只（重750克），乌鸡肉150克，猪里脊肉100克，蛋清1个，肉皮1大张，火腿末25克，芹菜25克，鸡骨1000克，猪油75克，精盐10克，料酒50克，葱、姜各50克，水淀粉20克，清汤600克，味精、胡椒粉各少许。...
...而况人之异于众者哉？公顾瞻有得，因命客皆赋诗，而属启为之记。 启谓天于诡奇之地不多设，人于登临之乐不常遇，有其地而非其人，有其人而非其地，皆不足以尽夫游观之乐也。今灵岩为名山，诸公为名士，盖必相须而适相值，夫也偶然哉？宜其目领而心解、景会而...
...料酒，加入水，将鹿尾巴下锅滚烧10分钟捞出。再重起油锅煸姜、葱、烹人料酒，加入陈皮、鹿尾巴、清水滚烧10分钟后，捞起姜、葱，再用文火煨10分钟后，捞出鹿尾巴。光鸡洗净后剁去爪，剖成两半，再下沸水锅焯透捞出，剔去大骨待用。瘦肉和火腿各切成3件...
...，胡椒粉少许。制作方法：天麻用水刷净，切成薄片。用白酒浸泡，得于麻酒液20克，浸泡后的天麻片留用。将鱼头去鳃洗净，放入七成热油中稍炸，立即倒入漏勺内滤去油，肥肉、冬笋、火腿切成片。锅中放入葱姜油，烧热，投入姜稍炸，放入肥肉片煸炒，烹入料酒、...
...，胡椒粉少许。制作方法：天麻用水刷净，切成薄片。用白酒浸泡，得于麻酒液20克，浸泡后的天麻片留用。将鱼头去鳃洗净，放入七成热油中稍炸，立即倒入漏勺内滤去油，肥肉、冬笋、火腿切成片。锅中放入葱姜油，烧热，投入姜稍炸，放入肥肉片煸炒，烹入料酒、...
...灵，位为仙王，子同本师，是庆嘉福。 元真曰：予暗昧，至言不知，以何法事而同本师？玄女曰：中黄元君是吾本师，太阳元精是吾本服，即今太清宫左琼室神丹也，是名天地元宝护生丹。是以天帝命我，策居寅宫，号曰金华，以旌法域。 元真曰：予当受《玉皇宝箓》...
...狗牙半枝、齿牙半枝莲（金华《常用中草药单方验方选编》），金百脚、白脚蜈蚣、飞天蜈蚣、蜈蚣草、柏子兰（《浙江民间常用草药》）。 【来源】为兰科植物蜈蚣兰的全草。全年可采，鲜用或晒干。 【原形态】多年生常绿草本。茎细长匍匐，多节而质硬，分枝处...
...国语辞典 一種火鍋。內雜放雞、鴨、火腿、香菇、魚翅等菜餚。 老殘遊記．第十二回：「我那裡雖然有人送了個一品鍋，幾個碟子，恐怕不中吃。」...
...《廣韻》《正韻》子盈切《集韻》《韻會》咨盈切，𠀤音晶。《說文》擇也。《廣韻》熟也，細也，專一也。《書·大禹謨》惟精惟一。《易·繫辭》精義入神以致用也。 又密也。《公羊傳·莊十年》觕者曰侵，精者曰伐。《註》精，猶精密也。侵，責之不服，推兵...
...龙马童子鸡 主料：海马１０克，虾仁１５克，子公鸡１只。 制作：将子公鸡宰杀，去除毛桩、爪、膀和内脏，洗净，放入沸水内焯后，剁成小块。将海马、虾仁用温水洗净，泡１０分钟，放在鸡肉上，加葱白段、麦冬、姜片、葱段、食盐和料酒放入大碗内，放上甲鱼...
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