...再延及上肢)， 眼睑下垂 ，瞳孔散大，失声，常因呼吸肌麻痹 窒息 而死。致死期最短者数分钟，长者可达25小时。水毒芹的表现则与印 防已 毒素中毒相似，中枢性兴奋及 阵挛 性 惊厥 为其显著特征。 诊断 1.发病前有误食野芹史。 2.临床特点①潜伏期30分钟至2小时。②中毒表现：胸闷、头痛、恶心、呕吐，吐出物有鼠尿样特殊臭味，乏力、嗜睡；继则四肢 无力 ，步履...
...毒的肌肉麻痹作用，其致毒物质能阻断神经冲动传导所必需的铀离子进入神经细胞及骨骼肌细胞，从而阻断神经冲动的传导及肌肉细胞的极化。食用20g就有中毒死亡危险。 临床表现 (1)潜伏期：食后一般数小时发病，最短为20分钟。 (2)中毒表现：初始症状为唇、舌、指端麻木及刺痛，继则言语不清、肢麻 无力 、 头晕 ！ 头痛 、 嗜睡 、 步态不稳 ，并可出现 恶心 、 ...
...数千至上万单位，大量摄入时，便可发生维生素a，主要是维生素a的代谢产物维a酸或其衍生物在体内堆积所致。成人一次摄入维生素a50万u，即可引起中毒。也有人认为鲨 鱼肝 、 鳕鱼 肝含有多种神经毒素及 鱼油 毒，可损害神经系统，是引起中毒的又一原因。 临床表现 (1)潜伏期0．5～9小时。 (2)中毒表现： 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、、口渴、 头痛 、 头晕 ...
常见引起中毒的化学毒物有农药、砷化物、多氯联苯，亚硝酸盐等。 发生中毒的原因主要有：①在食品生产、加工、运输、贮存、销售过程中污染食品；②环境中的化学污染物通过食物链和生物富集作用而转移到作为食品的动植物体内；③某些污染物通过溶解、机械转移、附着而污染食品；④加工烹调不合理，如烟熏火烤造成苯并（a）芘的污染；⑤有些污染物在食品加工或贮存过程中，在适宜条件下形...
有进食大量叶 菜类 或腕制不久的蔬菜，存放过久的熟菜史，表现为组织缺氧而致的 紫绀 。有条件时可做血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。
...最适pH7.4，在含20%～30%CO2条件下有利于产生大量肠毒素。肠毒素（外毒素）是一种蛋白质，已知有A～E五种抗原型，A型的毒力最强， 食物中毒 多由此型所致。该肠毒素耐热性强，在食品中一般烹调方法不能破坏，须经100℃2小时方可破坏。 2．媒介食品 主要为肉制品、剩饭、凉糕、奶及其制品。 3．中毒机制 只随食物摄入活细菌而无 葡萄 球菌肠毒素不会引起食...
可出现严重 脱水 和酸中毒，甚至 休克 、心衰等严重并发症。
.../次，肌内注射。同时补充水、电解质、保持水、盐电解质及酸、碱平衡。 3.抗菌药物治疗 由于本病主要由肠毒素所引起，一般不需应用抗菌药物。严重感染者，有 高热 者可选用下列一种抗生素：苯唑西林、氯唑西林、头孢噻吩、头孢唑林等。4～6g/d，分2次或3次加入生理盐水200ml稀释后静脉滴注。亦可选用喹诺酮类。如有条件者，可根据药敏试验，选用有效抗生素。 (二)预...
解一般 食物中毒 ：生 甘草 100克， 绿豆 100克，水煎，每日1剂，分两次服，至愈； 甜瓜蒂 5克研成细末，用开水冲服后灌饮，每隔15 分钟催吐1次； 食盐 100克炒焦，泡汤，尽量灌饮、催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止；生 白萝卜 500克，捣汁每次服100克，每日2次。 解粮食毒：如因食谷物类中毒，可取生 甘草 100克、 绿豆 100克，用清水煎煮，...
河豚 鲁（Spheroides vermicularis）又名鲀，有上百个品种，是一种味道鲜美但含剧毒素的 鱼类 。中毒多发生在日本、东南亚及我国沿海、长江下游一带。
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