...菜”。它含有 维生素A 原、B、C、 蛋白质 、脂肪、碳水化合物及磷、钙、铁等矿物质，还含有草酸、树脂、黄酮类和大量钾盐。经常食用马齿苋，既可补充身体营养所需，又无增高 胆固醇 之忧，实为一举二得。 马齿苋 性味 寒、酸，具有 清热解毒 、 利水 祛湿 、散血 消肿 、杀虫 灭菌 的作用。药理实验证实，马齿苋的 乙醇 浸液对 大肠杆菌 、 痢疾杆菌 、 伤寒...
...泻 、浮肿，以及妇女因气血两虚引起的 病症 。 黄酒蛋黄羹 【原料】鸡蛋黄5个，黄酒50克，食盐少许。 【制作】将鸡蛋黄、黄酒加水适量调匀，可酌加食盐少许，以锅蒸炖1小时即可。 【作用】温补肝肾， 安胎 。适宜于 先兆流产 。 葛粉 羹 【原料】葛粉250克， 荆芥穗 50克， 淡豆豉 150克。 【制作】将葛粉捣碎成细粉末，再制成面条；把荆芥穗和淡豆豉用水...
...的含量还比西红柿高大约3倍，所含的热量也要高近一倍。茄子有白茄、紫茄、圆茄、长茄等品种，紫茄中含有很多 维生素P 。维生素P又叫 路丁 ，它可以降低 毛细血管 的脆性和通透性，增加毛细血管和身体 细胞 间的粘合力和修补能力，使毛细血管能保持正常状态、弹性和 生理 功能，有防止 血管 破裂的作用。所以人们称茄子为 心血管 病患者的佳蔬。同时维生素P还有预防 坏...
...具有降低 血脂 的作用。因此，食用韭菜对 高血脂 及 冠心病 患者颇有好处。 中医学 认为，韭菜 性味 辛、甘、温，生食 活血 、散血，熟食可和中下气、补肾益阳、 健胃 提神、调和 脏腑 、 理气 降逆、暖胃 除湿 、 解毒 。韭菜籽更为 壮阳 的最佳选择。 韭菜性辛温， 阴虚 内热及 疮疡 、目疾者忌食。 【应用实例】 1． 急性胃肠炎 ：韭菜洗净，捣烂绞...
...中主要成分为葱蒜辣素，也叫 植物杀菌素 ，具有较强的 杀菌作用 。最近科学家又从大葱中提炼出一种葱素，用于 心血管硬化 治疗已初见成效。由此可见，葱不仅能增加菜肴香味，增强人们的食欲，而且具有很高的营养医疗价值。 全葱 性味 辛温，入肺、胃经。功可解肌 发汗 ，散 风寒 ，通阳利气， 行瘀 止血 ， 消肿 解毒 ， 消炎生肌 。 葱白 功效强于葱茎，其性味辛...
...气的作用。 鲤鱼目 即鲤鱼眼睛，每100克含 维生素C 0．44毫克，一般春夏较秋冬为高。鲤为淡水鱼，网膜上几乎只有 维生素A 2。 鲤鱼头可去冷气，散 风寒 ，通乳汁，用于冷气入腹，头风疼痛等症。 鲤鱼胆 性味苦寒，能 清肝 明目，散翳消肿。用治目赤 肿痛 ，青盲障翳，一般均外用。 鲤鱼鳞 是 皮肤 的 真皮 生成的 骨质 ，具有散血、 止血 的作用，用来...
...肉虽补益，但不宜多食，多食易生热动风。 鸡血 ：性味咸平，无毒，能 祛风 通络，活血 止血 ， 解热 毒，疗 惊痫 。 鸡苦胆：味苦微寒，功可明目，涂疮疗痔，止 百日咳 ，治 疟疾 。 鸡骨： 解毒 疗疮， 止痒 杀虫。 鸡肫：为家鸡的砂囊，其角质内膜（胃内膜）又称为鸡肫皮、 鸡内金 。鸡内金含胃 激素 、 消化酶 等，可使胃液及胃酸分泌量均增加，使胃的 蠕...
...者，发生肿瘤的危险较常人高得多。其中以患者罹患癌症的危险最大。 过敏体质是指易患过敏性疾病的人，主要是指经医生诊断的 气喘 、 荨麻 疹、 食物过敏 或其它变态反应性疾病。过敏性疾病导致的常见肿瘤是淋巴造血系统的、 淋巴瘤 和骨髓瘤。研究表明， 荨麻疹 是淋巴造血系统恶性肿瘤的一种特殊危险因素，这可能与过敏性疾病患者的变态反庆体质免疫系统机制异常有关。为此，...
世界癌症研究专家１０月３１日在北京向全体中国人提出了１０条预防癌症的最新建议。 这些建议中，针对普通人群的８条建议是：确保体重维持在正常范围内，在整个成年期避免体重增长和腰围增加；每天至少进行３０分钟中强度的身体活动，随着身体适应能力增加，适当增加活动的时间和强度，避免诸如久坐看电视等不良习惯；少吃高能量的食物，避免含糖饮料，如果吃快餐，一定要尽量少吃；每天...
据美国《全国癌症研究所杂志》报道：布里格姆妇女医院和哈佛大学医院的医学专家研究了许多调查报告后，发现多吃 西红柿 具有较强的防癌功效。他们说西 红柿 对 前列腺癌 、 肺癌 和 胃癌 的预防作用最明显，对 胰腺癌 、 结肠癌 、 直肠癌 、 口腔癌 、 乳腺癌 和子宫癌也有作用。越来越多的科学分析表明，多吃 西红柿 可少患癌症，无论生吃熟吃都有效。 西红柿的...
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