...益气，助肾强阴，聪耳明目，镇心安神，健脾立胃。 止腰痛而补心神，除泻痢而化痰涎；长肌肉而强筋骨，除泄精而起 健忘 。甚涂 痈 疮，最消肿硬。 下痢噤口，半生半炒为末，每米饮下二钱。（验方第一。） 肿毒初起，鲜 山药 、 蓖麻子 、 糯米 水研敷之。（第二。） 项后结核，或毒肿硬痛，同蓖 麻子 研贴之。（第三。） 手足 冻疮 ，磨泥敷之。（第四。） 无比山药丸
...续高温，人们往往会出现全身乏力、食欲不振、易出汗、昏昏欲睡等症状。气候炎热，出汗较多，很容易导致机体的水分和电解质代谢紊乱，使血容量下降、血黏度增高，从而影响到心血管功能的正常进行，如果不及时补充就会发生体液失调，代谢功能紊乱。因此，合理的饮食非常重要。这个季节应多吃清热解暑的食物，例如黄瓜、冬瓜、苦瓜、绿豆、莲藕、芥蓝、 山药 可达到瘦身的目的。（宋丽华）
「释名」沿篱豆、蛾眉豆。其种子有黑、白二种，白者温而黑者稍冷。入药用 白扁豆 。 「气味」白 扁豆 ：甘、微温、无毒 「主治」 白扁豆 ： 1、 霍乱 吐利。用 扁豆 、 香薷 各一升，加水六升煮成二升，分次服。 2、赤 白带 下。用白扁豆炒为末，每服二钱， 米汤 送下。 3、堕胎中毒（妊妇服草药堕胎，引起 腹痛 ）。用生白扁豆，去皮，研为末，米汤送服一匙。...
[原料] 白扁豆 30克， 党参 10克， 粳米 100克。 [做法]取白 扁豆 、党参同煎30分钟，去滓取汁，加入粳米煮成稀粥。 [用法]早晚空腹食用。 [作用]益气 健脾 。主治 慢性鼻炎 。 [评注]党参补中益气；扁豆、粳米均为健脾益气之食品。三者相佐可使 气虚 得复，鼻窍自通。
山药 中的黏液蛋白能预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止 动脉粥样硬化 ，并减少 脂肪肝 的发生。富含的果胶是一种诱生干扰素样物质，能增加淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的吞噬能力，增强机体免疫功能，抑制肿瘤细胞增殖。 因脂肪含量低，并含有丰富的淀粉，增加饱腹感，可使体胖者达到减肥目的；对于体瘦者，因其含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养素，又可“增胖”。 山药 还含...
主要原料： 白扁豆 60克（鲜品加倍）， 粳米 100克。 制作方法：将白 扁豆 、 粳米 同煮成粥。 效用说明：适宜于 脾胃虚弱 、食少 呃逆 、暑温泻痢、夏季烦渴等症。
气温平．味甘．无毒．主伤中．补虚羸．除寒热邪气．补中．益气力．长肌肉．强阴．久服耳目聪明．轻身．不饥延年．（炒用） 山药 气温平．禀天春升秋降之和气．入足厥阴肝经、手太阴肺经．味甘无毒．禀地中正之土味．入足太阴脾经．气升味和．阳也．脾为中州而统血．血者阴也．中之守也．甘平益血．故主伤中．脾主肌肉．甘温益脾．则肌肉丰满．故补虚羸．肺主气．气虚则寒邪生．脾统血．...
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