...粉条汤、胡萝卜炒鸡蛋及各种蔬菜凉拌素炒等。随年龄增长，我越来越喜欢吃热、软、烂、淡食物，一日三餐，早吃饱，午吃好，晚吃少。从来不吃零食，除社交应酬外，平日很少在外吃饭。 我很喜欢喝茶，如四川沱茶、杭州龙井茶等。多在饭后饮用，写作时必须饮用，...
...明代医学家李时珍，曾在《本草纲目》中收录胡椒时予以指出，以示后人。 胡椒除用作调味品外，还是常用中药之一。具有温中散寒、醒脾开胃之效。可治疗肠胃受寒所致的胃脘痛、呕吐、腹胀、腹泻、肠鸣等症。常用验方有：治小儿单纯性腹泻，可取白胡椒数粒，研...
...中医认为，食物分寒热。北京中医药大学周俭教授提醒，生吃食物时最好搭配一些熟食。特别是凉性食物，可以搭配葱、姜、蒜等调料中和。 平时经常生吃的果蔬中，就有很多是寒性的，如苦瓜、荸荠、百合、柚子、梨等。而葱、蒜、姜属热性食物，搭配着吃可防止...
...口感好。 鱼腥草抗菌、抗病毒作用明显，作为蔬菜食用，对预防夏季常见的皮肤疔疖感染、细菌性痢疾以及中暑效果很好。常见的吃法有：将鱼腥草地下茎除去毛根，洗净后切成2~3厘米的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等作料凉拌生吃；...
...倍,并从胆固醇含量的角度得出“吃1口鱿鱼等于吃40口肥肉”的结论。基于鱿鱼的胆固醇含量较高，人们担心食用后血液中胆固醇值增高，不敢食用。 湖南湘雅医院营养科刘菊英教授说，现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种...
... 因此，他们提醒怕冷的老年人在冬季尽量少喝茶，适量多吃些含铁丰富的食品，如黑木耳、海带、紫菜、豆制品和猪肝、瘦肉、蛋类等。 ...
...羊肉粉汤宁夏：冬至吃“头脑” 银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。 五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出；羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干...
...一提到“养生”二字，李雁教授似乎有不少话要说。生活中，接触到的注重养生的人很多，但其中的误区也实在不少。且听李教授一一道来。 李雁，男，医学博士，硕士研究生导师，上海中医医院肿瘤科主任、肿瘤研究室主任，中国中医药学会肿瘤专业委员会常务委员...
...一提到“养生”二字，李雁教授似乎有不少话要说。生活中，接触到的注重养生的人很多，但其中的误区也实在不少。且听李教授一一道来。 李雁，男，医学博士，硕士研究生导师，上海中医医院肿瘤科主任、肿瘤研究室主任，中国中医药学会肿瘤专业委员会常务委员...
...出血。请问吃笋过多怎么会导致消化道出血呢？ 湖北应城市读者：李 雨 本期答疑专家：广西医科大学教授 吕 斌 春笋味道鲜美，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是粗纤维素含量高。正是因为春笋...
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