...为了人体的健康，国家规定在碘缺乏地区全部供应加碘食盐。这种加碘食盐就是通常所说的碘盐，是在普通食用盐中按20-50微克/千克的剂量添加碘化钾或碘化酸。因此每个家庭都应重视碘营养的补充，要主动购买碘盐，不吃非碘盐。那么，如何识别真假碘盐呢？...
...世界卫生组织总部的发言人表示，迄今为止，还没有证据表明吃煮熟的禽肉会染上禽流感。只有跟活的牗或死的牍染病禽类直接接触才有可能被感染。如果不小心购买了染病的禽类，加热的过程会把病菌杀死，因为流感病毒一般不能在70摄氏度以上生存，所以进食煮熟...
...《保健药膳》枸杞炖牛尾主要原料：带皮牛尾1条（约750克），枸杞50克，料酒25克，味精5克，精盐7.5，姜30克，酱油少许，清汤1500克。制作方法：枸杞子分为两份，一份25克水煮取浓缩汁25克，另一份用清水洗净。牛尾刮洗干净，剁成段，...
...《保健药膳》胡椒海参汤主要原料：水发海参750克，鸡汤750克，香菜20克，料酒15克，葱20克，姜末6克，猪油25克，酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油各少许。制作方法：把海参放入清水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净，片成大抹刀片，在开水锅中氽透...
...【配方】海带、萝卜、丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、酱油各适量。【功用】减肥、利水、消气。【制法】海带用水泡24小时，中间换水两次，然后洗净切成丝；萝卜切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油...
...主要原料：豆腐2块（约100克），桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、胡桃仁、芝麻油、酱油、葱、盐各适量。制作方法：豆腐油煎，蘑菇洗净，花生仁、瓜子仁、胡桃仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡桃仁，瓜子仁，加酱油、盐、葱煮沸...
...原料：枸杞50克，瘦猪肉250克，青笋50克，猪油50克，料酒、白糖、酱油、食盐、麻油各少许。制作：将瘦猪肉、青笋切丝，炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅化散，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入麻油，炒熟...
...主要原料：豆腐2块（约100克），桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、胡桃仁、芝麻油、酱油、葱、盐各适量。制作方法：豆腐油煎，蘑菇洗净，花生仁、瓜子仁、胡桃仁入油炸透。往煎熟的豆腐中加入蘑菇、香草、花生仁、胡桃仁，瓜子仁，加酱油、盐、葱煮沸...
...原料： 豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 制作方法： (1)将豆腐切成四方小块，中间挖空； (2)将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料； (3)将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、...
...工艺改造中更是大有用武之地。目前在先进国家，膜工业已形成了一个大的产业。而在中国仅仅处于起步阶段。如何进一步推动膜技术的应用，需要业内人士站在企业、社会可持续发展的高度加以认识。为此，记者采访了多年来致力于膜技术研究和应用的湖北工业大学?原...
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