...性质和制作方法分类，大致可分为以下几种。 1.米面食类：以米、面粉为基本原料，制成的馒头、面条、米饭、汤圆、包子、馄炖等各种饮食。 2.菜肴类：以肉菜为基本原料，可以制成冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、炸菜、卤菜等各种食品。 3.粥食类：以米、麦、豆等为基本原料，加入其他成分如枸杞子、 山楂 茶等。 8.蜜饯类：以植物的干、鲜果实或果皮为原料，经药液煎煮...
...降低血脂、血压，有助于减肥。冬季，常见的萝卜经典吃法如下。 萝卜 羊肉汤 做法：取羊腿肉500克，洗净加 黄酒 、 生姜 片浸半小时，入油锅爆炒，倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时； 白萝卜 切块，放水中煮沸后加入 羊肉汤 ，放盐，用小火煨至萝卜 羊肉 均酥烂即可。 功用： 羊肉 性热，有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。 萝卜丝饼 做法：萝卜250克切成细丝...
...小毒，其力长于收吸，故拔病气出外，自脓取毒能出，有形之滞物。又能通利开窍，故口歪肠挺尸疰，疮痒恶气，取油外涂俱效。但既能吸气又能通窍，且体质多油而有毒，凡脾胃薄弱，大肠不固之人，慎勿轻用服饵。 凡服 蓖麻子 者，一生不得食豆，犯之必胀死。其油能伏 丹砂 、 轻粉 。取荜 麻油 法，用荜 麻仁 五升，捣烂，以水一斗煮之，沐浮于汤面即做起，待沫尽乃止。去水以沫，...
...少酱油、少味精、多醋；同时，儿童还应该少吃腌制食品、罐头等含盐量高的食品。 营养学家建议，1~6岁的儿童每天吃盐不应超过2克；1周岁以前以每日不超过l克为宜。为控制儿童食盐摄入量，建议用“餐时加盐”的方法，即烹调时不加盐，等菜肴烹调好再放盐。因为此时放盐，食盐主要附着于食物和菜肴表面，来不及渗入内部，而人的口感主要来自菜肴表面，只要放少许盐，吃起来咸味已够。
...白斑角鲨Squalus acanthias L.；锯鳐科尖齿锯鳐Pristis cuspidatus Latham.；犁头鳐科犁头鳐Rhinobatus schlegeli Miiller et Henle，的背鳍、胸鳍。 【生境分布】我国沿海。 【功能主治】 补五脏 ，长腰力， 益气 开膈，清痰 健胃 。 【备注】为珍贵菜肴。 【摘录】 《全国中草药汇编》
药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员掌管帝王的膳食保健工作。涉及药膳的书籍诸如《 中药学 或国家药典规定。究竟一种药膳用多大的用量，要考虑药膳制作的可操作性。如做茶、做粥，可考虑用一次量；而做...
...补充营养品如，可买到脂溶性的 胶囊 和水溶性的片剂。一般出售的是100～1500IU的维生素E。水溶性的维生素E适用于不吃油腻食物的人或食用多油食物会引起 皮肤病 变的人，对于40岁以上的中年人更为合适。一般的每日取量是200～1200IU。 以乳类喂养者约为0.05mg/d，用其他食物喂养者约为1.5mg/d。对于体重小于1500g的 早产儿 和 脂肪吸收...
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...痛、声音嘶哑、咳嗽咯血等症有较好的治疗效果。白萝卜性味辛甘，凉，功能化痰热、消积滞、解毒、宽中、下气。现代医学研究结果表明，白萝卜具有抗癌作用。临床药膳食疗运用中也观察到，以萝卜烹调的各种菜肴，经常食用，确实有防癌作用。橄榄与白萝卜配伍制作的饮用汤肴，其清肺化痰功效更加显著，作用温和而持久，尤其适合中老年肺癌患者及其经治疗后并发出现的痰热咳嗽、热结痰多等症。
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