初秋，又到了进补的季节，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是一种理想的素食。 民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。 早在《 藕节 一起切成碎泥；鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸；香菇...
青青的荷叶盖住了盈盈绿水，芙蓉穿上了红衣服。 水下有连成线的藕，上面有大头莲子。
味甘，无毒。主补虚，益气力，久食不饥，浓肠胃。生南方池泽。大如荇，花黄，未开前如算袋，根如藕，饥年当谷也。
种藕百馀根，高荷才四叶。飐闪碧云扇，团圆青玉叠。 亭亭自抬举，鼎鼎难藏擫.不学著水荃，一生长怗怗.
归来二周岁，二岁似须臾。池藕重生叶，林鸦再引雏。 时丰实仓廪，春暖葺庖厨。更作三年计，三年身健无。
树石丛丛别， 诗 家趣向幽。有时闲客散，始觉细泉流。 蝶到琴棋畔，花过岛屿头。月明红藕上，应见白龟游。
水榭风微玉枕凉。牙床角簟藕花香。野塘烟雨罩鸳鸯。 红蓼渡头青嶂远，绿萍波上白鸥双。淋浪淡墨水云乡。
晓来误入桃源洞。恰见 佳人 春睡重。玉腕枕香腮。 荷花 藕上开。 一扇俄惊起。敛黛凝秋水。笑倩整金衣。问郎来几时。
红粉里，绛金裳。一卮仙酒艳晨妆。醉温柔，别有乡。 清暑殿，藕风凉。鸡头擘破误君王。泣 梨花 ，春梦长。
水阁无尘午昼长。薰风十里藕花香。一番疏雨酿微凉。 旋点新茶消睡思，不将＿醁恼 诗 肠。阑干倚遍挹湖光。
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